四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，味香純正濃郁，回味悠長。成都蜀味緣是專業(yè)火鍋技術(shù)培訓(xùn)中心，傳授正宗四川火鍋技術(shù)配制，全部采用幾十種天然植物香料和草藥熬制而成，不添加任何色素、香精，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環(huán)節(jié)底料的炒制技術(shù)、提煉紅油和提煉老油技術(shù)，使學(xué)員學(xué)成后達到獨立開店的水平。

 ?

傳統(tǒng)火鍋，又稱為老火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋，叫法有多種，屬于四川、重慶為常見的特色火鍋品種，也是目前在國內(nèi)流行為廣泛的火鍋品種之一,深受消費者喜愛；正宗的重慶傳統(tǒng)火鍋，鍋底麻、辣、鮮、香，色澤紅潤，香味撲鼻；火鍋上桌，鍋面上漂浮著一層花椒、辣椒，紅艷艷的煞是好看，令人食欲大增；在四川和重慶，無論冬天還是夏季，火鍋店里永遠都是人頭攢動，享受著火鍋帶來的無比美味，暢快淋漓。

四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)，一直以“顧客滿意”為高準(zhǔn)則，力求將四川蜀味緣四川火鍋火鍋建成全中國受歡迎的火鍋快餐品牌。蜀味緣火鍋四川火鍋全體員工為實現(xiàn)此目標(biāo)，愛崗敬業(yè)、開拓創(chuàng)新、共同奮斗，得到了廣大消費者及合作者的喜愛與肯定，并取得了令人矚目的成績。蜀味緣四川火鍋技術(shù)培訓(xùn)以安全放心的無添加劑底料、低廉的消費和優(yōu)美的味道而深受各類人群的喜愛，適用人群非常的廣泛。

火鍋技術(shù)培訓(xùn)：

1、火鍋設(shè)備及用具的購置與配備；

2、火鍋食材的選購及初加工；

3、火鍋調(diào)料的采購及使用；  

4、火鍋湯料的調(diào)制與運用；  

5、火鍋底料的熬配要領(lǐng)；  

6、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制；

7、火鍋加工的工藝流程及實操步驟；

8、火鍋店原料及調(diào)味料的貨源渠道；