成都蜀媽餐飲公司是一家專業(yè)從事重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)、火鍋炒料和技術(shù)開發(fā)為一體的新型多元化的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司針對(duì)不同地方、不同市場以及不同地方和不同市場的季節(jié)性要求，適銷對(duì)路地推出了滿足不同火鍋消費(fèi)市場的味道味型。凡是有意從事火鍋事業(yè)的經(jīng)營者和創(chuàng)業(yè)者，在這里你都可以學(xué)到一手過硬的、實(shí)實(shí)在在的火鍋炒制和調(diào)味技術(shù)。

火鍋底料培訓(xùn),學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好?在川渝火爆的餐館永遠(yuǎn)是火鍋店，在全國較火爆的火鍋必然是火鍋，火鍋的人氣自是不必贅述，不管大街小巷，火鍋店家家火爆。 越來越多的人喜歡吃火鍋也帶動(dòng)了重慶火鍋的市場。重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，開店找?guī)煾挡蝗缱约簩W(xué)技術(shù)，蜀媽重慶火鍋，味型多樣，或麻辣鮮香、或湯醇味美，秘制底料由經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚精心研制，一次次改進(jìn)，方成就了現(xiàn)在的蜀媽秘制火鍋，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客安全、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營起來省心！

重慶火鍋技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗火鍋炒料技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽火鍋技術(shù)培訓(xùn)在制作配料上，正宗的毛肚火鍋以厚味重油著，先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制，一鍋正宗的重慶火鍋就完成了。

火鍋底料培訓(xùn),學(xué)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)去哪里好?麻辣鴛鴦火鍋其乃四川傳統(tǒng)火鍋，即人們常見的牛油火鍋。在四川火鍋品種中較為流傳吃法是點(diǎn)火涮菜粘油碟食之。特點(diǎn)是色澤紅亮麻辣突出、香味宜人、鮮味獨(dú)特、厚味老道、回味悠長。味型為麻辣味。其前景是永遠(yuǎn)不會(huì)被人們淘汰。清油火鍋是四川今年流行的一種麻辣火鍋，因不使用動(dòng)物油而得名。其食法同牛油火鍋一樣點(diǎn)涮菜食之，特點(diǎn)是用料講究、清爽宜人、麻辣適中、無脂肪、亦健康，是較為理想的瘦身美食。其前景十分樂觀。在省外還未流行，特色極強(qiáng)，火爆全國之勢不可擋。味型為麻辣清香味，屬涮鍋類。