現(xiàn)在火鍋職業(yè)要想自己鋒芒畢露，就必須讓自己開(kāi)的火鍋店有其他店所不具備的特征?，F(xiàn)在市面上的美食品種許多，但真實(shí)有特征的并不多。所以一家火鍋店，必定要靠精挑細(xì)選，才干留住客源，學(xué)好火鍋技能開(kāi)店是很重要的，而挑選一家比較靠譜的組織學(xué)習(xí)更重要。想學(xué)習(xí)火鍋技能，火鍋技能訓(xùn)練哪里好?

火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據(jù)考證，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期即有火鍋，時(shí)人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見(jiàn)，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來(lái)煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。哪里有火鍋培訓(xùn)的學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

　　火鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里好?火鍋是秋冬時(shí)節(jié)火爆的生意，尤其是自助火鍋，因?yàn)槠浜?jiǎn)略好學(xué)，便利運(yùn)營(yíng)，贏利也比較高，所以十分受歡迎，主張開(kāi)一家自助火鍋店，生意會(huì)很好的。學(xué)正宗火鍋技能，當(dāng)然是學(xué)到正宗火鍋配方，那才是出資創(chuàng)業(yè)們想把握的東西，也是門客所尋求的東西。通過(guò)這么多年的開(kāi)展，火鍋越來(lái)越考究，獨(dú)有甘旨亙古不變。

 成都蜀媽火鍋技術(shù)——技術(shù)培訓(xùn)

　　1.火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

　　2.各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

　　3.各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種)制作。

　　4.各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

　　5.學(xué)員實(shí)操各式火鍋的制作。

　　6.學(xué)習(xí)多種開(kāi)胃菜的制作。

　　7.火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。

　　8.投資預(yù)算解析及風(fēng)險(xiǎn)回避，火鍋店經(jīng)營(yíng)方法與管理。