肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統(tǒng)名小吃中較有特色的品種之一，主要材料有紅薯粉，輔料有肥腸、菜子油、干紅辣椒花椒等。肥腸粉麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到四川及全國人民的喜愛。

肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中具有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉完全具備“快餐”的特點。肥腸粉一直受到重慶、四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上大受歡迎、持續(xù)火爆有著根本的原因，這是其它小吃所不能比擬的。

冒節(jié)子肥腸粉技術(shù)培訓哪里好？正宗冒節(jié)子肥腸粉技術(shù)，蜀媽冒節(jié)子肥腸粉技術(shù)培訓不是簡單的加入調(diào)料即可，而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的過程中鮮香亦浸入粉絲內(nèi)，而后分別有精致 的系列調(diào)輔料，如辣椒、酥黃豆、榨菜等，再加上浸煮的鮮蔬，一碗香氣襲人，營養(yǎng)豐富的肥腸粉方才制作成功。蜀媽冒節(jié)子肥腸粉技術(shù)培訓還分為辣味和 白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用過程中，自行加入食醋，則是上好酸辣粉，食之鮮香泌入心脾，食后滿口余味讓人離之戀戀。

成都肥腸粉技術(shù)培訓學習流程：

1.制作麻辣紅油

2.煮高湯

3.原材料的選擇和處理方法

4.假節(jié)子的制作方法

5.肥腸粉介紹子的油炸保管方法

6.純手工粉末配方及粉末技術(shù)。

7.洗肥腸技術(shù)及麻辣椒油的制作及保管。

8.油脆大豆存油脆大豆。

9.肥腸湯的煮沸和保管。

10.原材料設(shè)備采購指導

11.學生5年內(nèi)享受技術(shù)服務(wù)，終身享受產(chǎn)品升級