四川麻辣燙技術培訓哪家比較靠譜？蜀媽餐飲麻辣燙技術培訓，采用秘制的麻辣燙去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食物中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺陷,其特征是涮過的食物奇香四溢,滑嫩甜美,柔軟鮮香,清新適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。其運營形式和味道均可依據當地人的飲食習性、文化內涵和商場菜品供應狀況進行調整。

隨著冬天的到來，人們對吃的要求也是越來越高，越來越多的美食客喜歡上了麻辣燙，男女老幼，情侶，好朋友，說到的人們沒有誰沒吃過麻辣燙，那么伴隨著市場的需求的不斷增加，麻辣燙的店面也是越來越多了，但是要在眾多的麻辣燙中間脫穎而出，還是需要真正的技術的，麻辣燙經營模式是很靈活的，可以選擇專門開設品牌店；也可以是幾十平米，大眾消費的小店；更可能是低投入的街邊美食攤點或者流動經營，其都有龐大的消費顧客。但是現在在哪兒可以學到專業(yè)的麻辣燙技術呢？

麻辣燙以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，可以說只要有人的地方就有麻辣燙的存在，甚至在一定程度上，麻辣燙已成為四川味道的代表。

麻辣燙培訓實操內容：

1、學會麻辣燙底料中香料的識別與香料的配比；

2、學會麻辣燙各種香料的前期處理；

3、打磨、加工各種香料；

4、學會熬炒麻辣燙的底料,骨湯，雞湯的熬制；

5、麻辣燙各種菜不同的切法，以及每種串的串法；

6、麻辣燙小料蒜汁、麻醬、辣椒油的制作方法；

7、麻辣燙素菜的燙的先后順序，以及暈菜的燙法；

8、麻辣燙菜品的保鮮與儲存，