干鍋牛蛙是一道以牛蛙、白洋蔥、青蒜、干辣椒、鮮朝天椒為主料的菜肴。冒著熱氣的干鍋散發(fā)著花椒的香味，牛蛙肉質(zhì)鮮嫩，麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。

成都蜀媽推出的四川干鍋項目以“一鍋兩吃、吃干鍋+涮火鍋”為特色，由具有多年經(jīng)驗的干鍋師傅手把手傳授四川具有代表性的經(jīng)典干鍋，全程由學(xué)生親自動手完成，做出的干鍋香辣適口，滿店生香。具有一鍋兩吃、一鍋多吃的特點。其中的經(jīng)典干鍋品種有：干鍋雞類、干鍋鴨類、干鍋牛肉類、干鍋蛙、干鍋肥腸、干鍋豬類、干鍋水產(chǎn)類等，具體品種可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況或添或減。

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干鍋技術(shù)訓(xùn)練學(xué)校哪里比較好?推薦蜀媽餐飲學(xué)校。正宗干鍋技能訓(xùn)練班，咱們的專業(yè)干鍋技能訓(xùn)練團隊，都是扎根餐飲幾十年的老廚師，帶給你舌尖的絕妙體驗，十麻九辣，顧客青睞，商場火爆!開一家干鍋餐飲店，成本低，贏利高，運營簡，致富!一對一的教授技能，師傅手把手教授，直到你學(xué)會為止。

培訓(xùn)后，完全可以根據(jù)自己掌握的技術(shù)和秘方，順利走上創(chuàng)業(yè)道路，或開店，或擺攤，還可以與涼菜結(jié)合在夜市開設(shè)大排檔。對于已經(jīng)開了餐館的朋友，還可以將該項目引進作為餐館新推的主打菜品來重點經(jīng)營。

干鍋技術(shù)訓(xùn)練學(xué)校哪里比較好?推薦蜀媽餐飲學(xué)校。干鍋菜是由四川流行開來的一種菜式。相對于火鍋而得名。不管有無基礎(chǔ)，挑選學(xué)干鍋技能，整個干鍋系列全部學(xué)會，達到自主開店水平。來學(xué)正宗干鍋技能，干鍋技能訓(xùn)練班在制造干鍋菜時，主料一般不碼芡，成菜也不勾芡，并且成菜后湯汁較少、油脂較多、香味濃郁。干鍋菜可根據(jù)不同的主料配以不同的輔料，起到口感互補的作用，如雞雜配以小青紅尖椒、兔肉配以土豆、雞配以筒筒筍等。