香辣火鍋兔，是一種美食，主料為兔子，適量雞粉。香辣火鍋技術培訓是以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。香辣火鍋技術培訓，它以調(diào)湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，場面熱烈等特色，因而熱辣山城。四川火鍋兔技術培訓，兔肉是南北各地喜食的一大消費品，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細膩，富含人體需要的各種物質(zhì)，但是它的烹制工藝確實不太多。

火鍋技術培訓流程：

1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。

2、各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。

3、各種風味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十余種）制作。

4、各式火鍋制作工藝流程及制作技巧。

5、學員實操各式火鍋的制作。

6、學習多種開胃菜的制作。

7、火鍋店常用設備器具采購。

8、投資預算分析及風險回避，火鍋店經(jīng)營方法與管理。

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