成都紙包魚技術(shù)培訓(xùn)多少錢?紙包魚,用紙包好腌制好填好料的魚,放入鐵盤烤制,魚在短時間內(nèi)融 合了料香。此魚融合魯菜川菜之長。開包時立即清香撲面。夾一塊,魚肉白嫩,雖經(jīng)腌制卻不失去活魚的新鮮。入口蒜香蔥香撲鼻,輕嚼之余,魚的鹽味也逐漸的清晰,自古有言,鮮魚難做咸。此道魚卻將鹽味把握的恰到好處,多一分則咸,少一分則淡。魚肉在嘴里翻轉(zhuǎn),整個肉的質(zhì)感輕盈。魚肉不死不絮。這道菜,無論南方人北方人,都能做到面面俱到。老少皆宜。魚肉吃完之后,再放入腌制好的肉類,青菜,豆腐類,進(jìn)行烤制。配菜制作簡單,烹炒,菜價卻是炒菜常價,商家利潤高,顧客覺得味道好,人均就餐消費(fèi)低。

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紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容：

1、紙包魚所用材料的認(rèn)識；

2、紙包魚魚的選擇與腌制；

3、紙包魚秘制辣椒油的制作方法；

4、紙包魚各種秘制醬料的制作；

5、紙包魚的各種輔料、配料的制作；

6、各種口味的制作；

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)等；

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