很多人提到四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，總掩飾不住一臉不屑：四川鹵菜技術(shù)，不就是一鍋鹵水的事嗎？把肉和菜丟進(jìn)去，大火燒開煮熟，就行了。哪里還用的著花錢去培訓(xùn)呀？事實又是怎樣的呢？

其實，四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)并非大家想象的那么簡單，不然的話，你可以捫心自問：關(guān)于四川鹵菜香料的知識，你知道的有多少？各種香料的比例，你心里都清楚明白嗎？如果做出來的四川鹵菜有味道不和諧的地方，你知道都應(yīng)該怎樣去調(diào)整處理嗎？不知道了吧，如果這些問題都回答不上來，那你確實不應(yīng)該先看這門技術(shù)。

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)：

1：鹵水

 一步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運用豬大骨、雞架、中藥材等食材熬制鹵水。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握鹵水配料、熬制時刻、火候、調(diào)味等常識。

2：資料處理

二步，系統(tǒng)學(xué)各類資料的處理、去腥、腌制等辦法。

3：糖色

三步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運用和諧油、清水、黃 片糖、白糖等食材熬制糖色。

4：辣椒油

四步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運用辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制造辣椒油。

5：鹵制

五步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運用鹵水鹵制各類資料。這兒關(guān)鍵學(xué)鹵制時刻、火候掌握、上色等常識。

6：保存鹵水

六步，系統(tǒng)學(xué)怎樣運用科學(xué)辦法保存鹵水，延伸鹵水的寄存時刻。

7：拌制

七步，系統(tǒng)學(xué)怎樣將鹵制好的菜品裝盤拌制。這兒關(guān)鍵學(xué)菜品的切制、增香、增色、拌制等常識。

成都涼鹵技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)中心每位學(xué)員都要親自動手操作，從清水作起，一向要做到出制品并且口味一定要抵達(dá)咱們實體出售的口味。咱們選用全透明的教授辦法來培訓(xùn)，1對1的教育，以你自己學(xué)會的時刻為準(zhǔn)，學(xué)時刻不限，咱們的優(yōu)勢教會學(xué)員怎樣進(jìn)行資料收購，核心技術(shù)調(diào)料裝備，各種產(chǎn)品的加工，制品的制造及核心技術(shù)學(xué). 有著很好的鹵制技術(shù)后，自己創(chuàng)業(yè)，不會受制于人。

所以，沒有真正參與過其中，你不知道其中的學(xué)習(xí)要點，是不會知道這些培訓(xùn)對于真正需要的人的重要性的。除了香料知識以外，另外培訓(xùn)還會涉及到一些基礎(chǔ)的店面管理知識、裝修知識還有緊急情況處理等等?？梢哉f，對于一些想要創(chuàng)業(yè)的人來說，四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)能避免他們走很多彎路，復(fù)制別人已有的成功，把更多的精力留給店鋪的管理。學(xué)習(xí)更多餐飲技術(shù)可以到蜀媽餐飲了解考察。

成都涼鹵技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀媽鹵菜培訓(xùn)王師傅多年潛心研究鹵菜工藝，緊跟年代鹵菜口味改變，通過千百次香料配比實驗和大范圍味覺檢驗，正式推出特征鹵菜熟食技術(shù)，注定將是鹵菜界一款革命性產(chǎn)品。正將成為一股潮流，侵略全國人民的味蕾， 深受各個年齡層喜愛。