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正宗鹵菜技術(shù)哪里可以學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?

授課機(jī)構(gòu):成都蜀媽勞動職業(yè)技能培訓(xùn) (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):成都

 川味鹵菜,麻辣鮮香,爽口開胃,是夏季受歡迎的鹵菜,火爆的前景也受到了投資創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注,想學(xué)鹵菜技術(shù)的朋友有很多,市面上的鹵菜培訓(xùn)學(xué)校也多不勝數(shù),魚龍混雜。雖然鹵菜技術(shù)簡單,但沒有學(xué)到正宗的鹵菜技術(shù)配方,味道不好,生意自然不好。所以,想學(xué)四川鹵菜技術(shù),還是要到靠譜的川味鹵菜培訓(xùn)班。

鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱。是經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用的一類菜肴。熟食蘊(yùn)藏著大商機(jī),因?yàn)槭焓车慕?jīng)營方式靈活多樣,往往能根據(jù)市場變化及時調(diào)整,不斷推成出新。

  川味鹵菜培訓(xùn)哪家正宗?川味鹵菜,歷史悠久,品種多樣,價格實(shí)惠。遍布大街小巷經(jīng)常看見他們的身影,比如說,農(nóng)貿(mào)市場、各個小區(qū)門口附近。川味鹵菜口味好,大多是顧客群體都是中年人,30—60歲之間。川味鹵菜的特點(diǎn)就是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶。這也是這幾年川味鹵菜風(fēng)靡的原因,各種各樣的小吃零食都開始用鹵這種方式去制作。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、高湯的制作;

2、香料的配置;

3、鹵水的制作;

4、肉制品的處理及腌制;

5、鹵肉的制作時間;

6、鹵水的保管;

7、鹵菜的保管與存放;

8、鹵菜的種類;

9、干碟的制作。

地址:成都
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