四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)多久鹵菜除了微辣，四川鹵味還有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，不論哪種鹵味和醬味，整體的色澤都是從棗紅到暗紅，這是因?yàn)檫@些鹵味從浸泡到鹵的過(guò)程十分漫長(zhǎng)，等味道完全滲透進(jìn)入之后，色彩也變得濃重，而且麻辣鮮香體現(xiàn)得十分明顯?，F(xiàn)在的鹵菜熟食，不管是在愛(ài)城市鄉(xiāng)間，或者是你去酒樓飯店吃飯，又或者是閑逛街邊小巷之間，都能夠看見(jiàn)鹵菜熟食的身影。

四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)多久四川的美食相比不必多說(shuō)些什么，因?yàn)槟鞘浅隽嗣暮贸?。很多人去四川旅游，其?shí)是奔著四川的美食去的，在這樣一個(gè)美食的天堂，那些技術(shù)培訓(xùn)師傅的手藝自然是不會(huì)差的，他們有專業(yè)的技術(shù)，也有較正宗的配方，如果你想學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)，那四川成都必然是較好的選擇啊。經(jīng)常吃鹵菜的應(yīng)該都看過(guò)鹵菜是怎么做的。鹵菜其實(shí)就是將食物放在配好的鹵汁中煮制而成，它味道好吃的秘密就在于這個(gè)鹵汁。傳統(tǒng)的鹵菜，鹵汁通常都會(huì)加入各種佐料，比如中國(guó)常用的干辣椒、生姜、八角、花椒、草果等等，用這樣的鹵汁做出的鹵菜味道都非常香。

四川鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)正宗的技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?學(xué)多久成都崇州川鹵技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪個(gè)好？鹵”——就是利用特制香料藥材熬成的液體，將原料致熟并入味的一種烹飪手法。較早的鹵烹可追溯到夏商時(shí)期，人們將鹽、香料等調(diào)味置于銅器炊具中加水與食物煮熟之后用刀割食。鹵菜歷史悠久，經(jīng)久不衰，自產(chǎn)生便得到很多朋友的熱情推崇。學(xué)鹵菜技術(shù)的人絡(luò)繹不絕，找一個(gè)好的鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是關(guān)鍵，蜀媽是川味鹵菜的好品牌，現(xiàn)在它推出了蜀媽鹵菜技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃，給想制作鹵菜的你帶來(lái)了希望。成都蜀媽系列是我公司專業(yè)鹵菜技術(shù)師傅以特制正宗配制秘 方為基礎(chǔ)，輔以數(shù)十年成功開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)和六年教學(xué)實(shí)踐，推陳出新、博采眾長(zhǎng)，經(jīng)多年潛心研發(fā)改進(jìn)創(chuàng)新，所提煉出的只選用中藥和上成大料，添加劑成分的老湯秘 方，用此方生產(chǎn)的熟食產(chǎn)品，口感醇厚、鮮而不膩、回味綿長(zhǎng)，具有滋補(bǔ)、健身、養(yǎng)顏等功效，符合現(xiàn)代人綠色、健康的生活理念。

川味鹵菜訓(xùn)練課程內(nèi)容：

　　1、鹵菜中心鹵水制造辦法。

　　2、鹵菜質(zhì)料處理辦法。

　　3、鹵菜糖色熬制辦法。

　　4、鹵菜秘制辣椒油制造辦法。

　　5、鹵菜各種肉類鹵制辦法。

　　6、怎么保存鹵菜鹵水。

　　7、鹵菜涼拌及拼盤。

　　8、原材料和設(shè)備收購(gòu)?fù)緩健?/p>