現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?近幾年餐飲創(chuàng)業(yè)一直是眾多創(chuàng)業(yè)者的好選擇，在競爭壓力巨大的餐飲細(xì)分化市場中，現(xiàn)撈鹵菜可以算是目前很火的創(chuàng)業(yè)項目，作為一個新興的低門檻潛力股，無疑吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者目光?，F(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，蜀媽現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)不使用香精等各種化工物，用來調(diào)味的只有醬油、鹽、糖、味精，菜品都用秘制鹵水鹵制，秘制鹵水使用三十味重要煉制而成，經(jīng)過成百上千次的實(shí)驗(yàn)，花費(fèi)十年研究制成，只要是參加現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)的學(xué)員都可以獲得。教學(xué)時總部全程一 對一教學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時間，就算是沒有經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員，一樣能夠短期速成。

?

鹵菜技術(shù)培訓(xùn)安排

　　1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

　　2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。

　　3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。

　　4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。

　　5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。

　　6.培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。

　　7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。

　　8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。

　　9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。

　　10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。

　　11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。

　　12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。

五香麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等

禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。

畜肉類：鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。

成都現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)哪家專業(yè)？學(xué)習(xí)正宗現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)配方蜀媽現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)是王老師在正宗傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年技術(shù)研究，結(jié)合多種近40種中草藥(八角、山藥、拍草、靈草、甘松、當(dāng)歸、辛夷花、香葉等)配制而成，中草藥制劑，富含豐富的營養(yǎng)成份，不添加任何色素、防腐劑、食用香精等添加劑，保證原料的天然綠色，可根據(jù)各個地區(qū)人群習(xí)慣調(diào)整口味，滿足地方經(jīng)營需要。

五香麻辣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？蜀媽鹵菜培訓(xùn)方式

按照鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定培訓(xùn)時間。成都蜀媽餐飲培訓(xùn)核心技術(shù)，中藥材技術(shù)配方資料、鹵水技術(shù)配方資料，涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調(diào)料包技術(shù)配方資料、食材腌制技術(shù)配方資料、多種口味鹵菜技術(shù)配方資料等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會的學(xué)員能自己獨(dú)立開店，鹵菜涼菜是小成都傳統(tǒng)鹵菜技術(shù)培訓(xùn)，本經(jīng)營項目，不用投入太大，小本經(jīng)營。一兩個人就可以很好地將這個鹵菜涼菜給做起來了。具有市場前景，能夠?yàn)閯?chuàng)業(yè)者帶來巨大收益的項目，是中小型創(chuàng)業(yè)者值得選擇的項目。