提到鹵肉飯，咱們總會跟臺灣聯(lián)絡(luò)在一起，作為一種街頭小吃和家常菜肴，鹵肉飯現(xiàn)已在社會文化邊留下了深深的痕跡。依照規(guī)范的漢語，這鹵肉飯應(yīng)當(dāng)寫作“滷肉飯”才對，不過你看這個“滷”字筆畫這么多，無論是對飯店的老板仍是對門客來講，顧客不知道你招牌肯定會對你名氣造成影響，所以簡化成“鹵肉飯”也算水到渠成。

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現(xiàn)在絕大部分人，無論是上班族還是學(xué)生，中餐都會選擇食用米飯，而鹵肉飯就是較近特別受人們歡迎的一種餐飲項目。隨著外賣行業(yè)的發(fā)展，也帶動了餐飲行業(yè)的發(fā)展，很多人都不愿意自己出去吃飯，而是選擇點(diǎn)外賣，鹵肉飯在外賣上的銷量非常好，味道好一點(diǎn)的鹵肉飯生意都是十分的火爆!所以有些朋友也想自己做鹵肉飯生意?！　?/p>

　　鹵肉飯訓(xùn)練哪里專業(yè)?鹵肉飯是作為一種傳統(tǒng)名小吃，制造質(zhì)料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜咸適口、香濃四溢。口味厚重鮮美的鹵肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。正宗的鹵肉飯因其飯又香又韌，鹵肉多汁，肥美而不油膩，再配上鮮脆可口的腌制醬菜，風(fēng)行全國。

鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)：

1.腌制調(diào)味技術(shù)。

2.鹵湯的制備、維護(hù)。

3.干鍋菜的解決和煅燒方法。

4.機(jī)械設(shè)備經(jīng)營模式。

5.各種肉類食品和蔬菜原料的處理方法。

6.學(xué)生練習(xí)各種簡單的食物制作效率高。

7.科學(xué)研究管理新項目施工預(yù)算。