麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低價(jià)的價(jià)格和共同的口味，豐富的養(yǎng)分價(jià)值，風(fēng)靡大江南北，猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中鋒芒畢露，以新鮮的氣味、繁榮的朝氣，跳動(dòng)的活力帶動(dòng)著新世紀(jì)的餐飲美食業(yè)。

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蜀媽麻辣小龍蝦練習(xí)班課程內(nèi)容：

 1：湯底

 一步，首要系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握熬制辦法、技巧、火候、時(shí)間、調(diào)味等知識。

 2：秘制香料

二步，首要系統(tǒng)學(xué)怎樣運(yùn)用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握香料粉的制作比例、技巧、制作辦法等知識。

 3：龍蝦處理

三步，首要系統(tǒng)學(xué)怎樣處理小龍蝦。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

 4：烹飪

四步，首要系統(tǒng)學(xué)怎樣烹飪小龍蝦。這兒關(guān)鍵學(xué)掌握烹飪辦法、技巧、火候、時(shí)間、放佐料等知識。

學(xué)做小龍蝦技術(shù)做法哪里比較好？蜀媽小龍蝦技術(shù)是目前市面上非常流行的一道小吃-麻辣小龍蝦，麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名稱，是湖南省有名的特色小吃，由小龍蝦，干紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜等食材烹制而成，口味麻辣、鮮香，色澤紅潤，口感滑嫩，是人們夏季夜市攤的典型小吃。

哪里有正宗的小龍蝦技術(shù)做法？蜀媽麻辣小龍蝦技術(shù)練習(xí)：這兒一次性收費(fèi)，免學(xué)原料費(fèi)，教授配方，真材實(shí)料，毫無保留，教師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您實(shí)在學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地欣賞，滿意后再報(bào)名！我們只收練習(xí)費(fèi)，學(xué)期間的材料，我們擔(dān)任，不用加收任何費(fèi)用；學(xué)員多的時(shí)分，我們的每個(gè)師傅也可能會一同帶幾個(gè)學(xué)員，但是我們確保，每個(gè)學(xué)員都是獨(dú)立學(xué)的，都是自己親手學(xué)整個(gè)進(jìn)程，必定不會讓幾個(gè)學(xué)員混合在一同學(xué)，當(dāng)然，麻辣小龍蝦技術(shù)練習(xí)，要害點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。怎樣全面地掌握小龍蝦技術(shù)呢？選擇專業(yè)組織不能少，成都蜀媽餐飲培訓(xùn)學(xué)校，您不容失去的選擇。