麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色澤紅亮，口味辣并鮮香。麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低價的價格和共同的口味，豐富的養(yǎng)分價值，風靡大江南北，猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中鋒芒畢露，以新鮮的氣味、繁榮的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀的餐飲美食業(yè)。

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蜀媽麻辣小龍蝦練習班課程內(nèi)容：

 1：湯底

 一步，首要系統(tǒng)學怎樣運用豬大骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制高湯。這兒關鍵學掌握熬制辦法、技巧、火候、時間、調(diào)味等知識。

 2：秘制香料

二步，首要系統(tǒng)學怎樣運用十幾種天然香料制作秘制香料粉。這兒關鍵學掌握香料粉的制作比例、技巧、制作辦法等知識。

 3：龍蝦處理

三步，首要系統(tǒng)學怎樣處理小龍蝦。這兒關鍵學掌握小龍蝦的清洗、加工、油炸等知識。

 4：烹飪

四步，首要系統(tǒng)學怎樣烹飪小龍蝦。這兒關鍵學掌握烹飪辦法、技巧、火候、時間、放佐料等知識。

學做小龍蝦技術做法哪里比較好？蜀媽小龍蝦技術是目前市面上非常流行的一道小吃-麻辣小龍蝦，麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦、香辣小龍蝦等名稱，是湖南省有名的特色小吃，由小龍蝦，干紅辣椒，植物油，鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生姜，大蒜，蔥花，香菜等食材烹制而成，口味麻辣、鮮香，色澤紅潤，口感滑嫩，是人們夏季夜市攤的典型小吃。

哪里有正宗的小龍蝦技術做法？蜀媽麻辣小龍蝦技術練習：這兒一次性收費，免學原料費，教授配方，真材實料，毫無保留，教師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您實在學到技術。歡迎您實地欣賞，滿意后再報名！我們只收練習費，學期間的材料，我們擔任，不用加收任何費用；學員多的時分，我們的每個師傅也可能會一同帶幾個學員，但是我們確保，每個學員都是獨立學的，都是自己親手學整個進程，必定不會讓幾個學員混合在一同學，當然，麻辣小龍蝦技術練習，要害點遠遠不止這些。怎樣全面地掌握小龍蝦技術呢？選擇專業(yè)組織不能少，成都蜀媽餐飲培訓學校，您不容失去的選擇。