“麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種小吃，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出了四川，在其他省市 開(kāi)始流行。“麻辣兔頭”的制作方法也相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道的工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料。

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老媽兔頭培訓(xùn)流程：

1、處理凍（鮮）兔頭，去毛、去血水，整理光潔，上色去腥；

2、按不同味型，調(diào)制鹵水；

3、備齊不同配料；

4、掌握好鹵制時(shí)間及味型（鹽、麻、辣、鮮香）；

5、鹵好兔頭的分化，炸、炒、泡；

6、油的香味和浸泡時(shí)間及掌握味型的不同；

7、出品方式、擺盤(pán)；

8、五油煉制及保管。

9、學(xué)員享受跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

成都麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？“麻辣兔頭”是四川人比較喜歡的一種小吃，現(xiàn)在已經(jīng)慢慢走出了四川，在其他省市 開(kāi)始流行。“麻辣兔頭”的制作方法也相當(dāng)講究，從加工到鹵制、炸炒，每一道的工序都要求嚴(yán)格，特別講究調(diào)味料。“麻辣兔頭”可以分為 “麻辣”、“中麻辣”、“小麻辣”三種。根據(jù)麻辣程度不同，選用辣椒和花椒的品種也不同，就比如喜歡麻味重的可以選擇四川漢源產(chǎn)的花椒，不喜歡太麻的，可選擇青花椒。成都蜀媽麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)的特點(diǎn)： 麻辣鮮香，回味無(wú)窮。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué)，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對(duì)一教學(xué)，手把手教。老師打下手，學(xué)員實(shí)踐操作，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。

成都麻辣兔頭兔肉技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪里好？正宗的雙流老媽兔頭分為麻辣和五香兩種，都是在過(guò)秘制調(diào)料的熬制下，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的烹煮，肉酥而不爛、醬香濃郁，食客吃起來(lái)辣嘴不辣心，回味悠長(zhǎng)。在成都想要學(xué)正宗的老媽兔頭去哪家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?各個(gè)小吃培訓(xùn)都是王婆賣(mài)瓜~對(duì)于想要學(xué)這項(xiàng)技術(shù)的老板來(lái)說(shuō)，想要選擇正規(guī)的培訓(xùn)學(xué)校就比較困難了，這里小編還是的觀點(diǎn)是，好不好?正不正宗讓我們的味蕾去感受。道聽(tīng)途說(shuō)終為虛妄~