紙包魚作為一種新生代的食物，無論從制造方法仍是口味上都愈加的健康，紙包魚扔掉了過往碳烤形式，采用了電烤這種健康的烤魚形式，而且加上外包的那層紙，可以讓魚在烤的時(shí)分既不會烤焦還保存魚的美味，讓烤魚變得愈加美味而健康，而紙包魚的健康性與吃法的特別性，使它在近年深受年輕人的追捧。因現(xiàn)代的烤魚多數(shù)以麻辣居多，滋味也與幾千年前單純的烤熟就吃也完全不一樣，故現(xiàn)在的烤魚都稱之為“川味烤魚”。紙包魚的口味則以蒜香為主，而不是麻辣，但也一樣的香氣撲鼻。

 ?

成都紙包魚做法 鎖住營養(yǎng)/肉質(zhì)更鮮嫩 在紙的包裹下的食材，水分不流失，鎖住了營養(yǎng)。類似于蒸，不僅入味還能保持食材的鮮嫩。 現(xiàn)殺的魚，直接裹上四川秘制的醬汁，放上各類輔菜，用紙包好，直接在烤鍋上電烤。 揭開紙的一剎那，氤氳已久香氣涌出，驚為天人！魚肉緊實(shí)滑嫩，湯汁完全浸入，味蕾的享受。 

成都紙包魚技能訓(xùn)練中心哪里好？成都蜀媽紙包魚訓(xùn)練是經(jīng)傳統(tǒng)烤魚改進(jìn)演化而來的。是綠色健康美食，比傳統(tǒng)烤魚更香更嫩滑，較重要魚肉會愈加富有滋味！不只是表皮好吃，比清蒸魚更香，帶焦脆，而且一向熱燙，不上火，又完美突出烤魚的長處！成都蜀媽紙包魚訓(xùn)練將魚先蒸至八成熟后配上秘制調(diào)料用紙包裹上桌烤制而成。因?yàn)榧埳峡爵~非油炸、豐碳烤，所以確保了魚肉質(zhì)的鮮嫩，秘制調(diào)料通過反復(fù)試驗(yàn)、調(diào)制而成。

成都蜀媽紙包魚培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原料的選擇和辨認(rèn)。

2、紙包魚菜品的前期處理。

3、紙包魚底料的熬制技術(shù)。

4、火候的掌握熬料過程常見問題解決方法。

5、魚的腌制技術(shù)、烤制技術(shù)

6、紙包魚菜品的制作。

7、紙包魚的多種味道的制作技術(shù)。

8、紙包魚老油的回收及清洗技術(shù)。

9、紙包魚全 套技術(shù)配方無條件提供。