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川味面食培訓(xùn)哪里專業(yè)?成都蜀媽川味面食訓(xùn)練班的碗底調(diào)料制作辦法預(yù)備資料:蔥花,香菜,姜蒜水,花生碎,紅油,花生醬,燃油,芽菜,豬油,醬油,鹽,味精,雞精,花椒粉,熬制好的高湯。預(yù)備炒好的臊子:酸菜肉絲,泡椒雞雜,雜醬臊子,壓好的豌豆,紅燒牛肉,紅燒肥腸,渣渣面臊子,紅燒排骨臊子一碗用量:雞精,味精,各約0.5克左右,姜蒜水1克左右,其他也均在1-2克左右,詳細依據(jù)當(dāng)?shù)乜谖兜鹊雀鞣N因素調(diào)試即可,這樣一份完好的小面醬料的辦法就完成了。學(xué)習(xí)正宗川味面食技能就來成都蜀媽。

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豌雜面食技能培訓(xùn)內(nèi)容：

1、面食原材料識別及選用

2、雜醬面食原材料的收購及降低收購成本的辦法

3、各種面食菜品的加工技能及保管

4、雜醬面食底料的炒制及保管技能

5、菜品的碼味及保管技能

6、菜品的裝盤及串簽技能

7、鍋底油的配制及保管技能

8、高湯的制造技能

9、底鍋的制造技能

10、碗碟的調(diào)制

四川學(xué)川味面食培訓(xùn)的價格?學(xué)習(xí)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好？面食店操作簡單，菜品處理好以后，僅需烹煮就可以上桌，節(jié)約人工成本。面食也更適合大眾消費，一個人也可以食用，平時若沒有三五幾個人，吃火鍋也沒意思，還浪費鍋底，選擇面食就是再適合不過了。成都蜀媽川味面培訓(xùn)技術(shù)，一 對一手把手的教、技術(shù)配方不保留、全程實際操作!無論你懂不懂特色面食行業(yè)，成都蜀媽都能讓短期學(xué)會重慶面食技術(shù)，讓你提前走上致富路!

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