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燒麥近來在各地廣為流行.操作簡單,本小利高,成為早餐創(chuàng)業(yè)之熱門項目.美味小吃,深受大眾喜愛,消費人群廣泛,回味無窮。經(jīng)營簡單,無須多少投入,利潤可觀,經(jīng)營場地不限,實為早點創(chuàng)業(yè)的好項目.
燒麥又稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱作燒麥燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。噴香可口,兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點,民間常作為宴佳肴。在中國土生土長,歷史相當悠久。明末清初起源于內(nèi)蒙古西部地區(qū),后流傳至京、津稱為燒麥,而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶,人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。時至今日,現(xiàn)時各地燒賣的品種更為豐富,制作出更為精美了。
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