清苑蔥油餅做法培訓(xùn)中心
我喜歡吃這個(gè)餅的時(shí)候，還是在小時(shí)侯呢？小的時(shí)候我比較愛挑食，家里的大人也是沒辦法的頭疼，所以變著法子的來給我做吃的，我吃是特別的愛吃這個(gè)千層餅的。那個(gè)時(shí)候覺得好吃的不得了呢？現(xiàn)在自己做出來的味道感覺吃不出來那樣的味道了呢。不知道怎么回事，特別的懷念小時(shí)侯的味道，但是在怎么按照媽媽的做法來做就是做不出來那樣美味的味道來了，也許那就是小時(shí)候的味道，是我在長大以后所體會不到的了吧，真的是好想念以前的時(shí)光啊。
首先準(zhǔn)備材料，中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、溫水約半斤，注意材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起發(fā)泡的作用，也就是讓面食中出現(xiàn)更多的氣泡。(泡打粉分兩類，其中一類是雙效泡打粉，雙效泡打粉不含明礬，不必?fù)?dān)心鋁超標(biāo))，冷天用發(fā)酵粉發(fā)面，加上一些白糖，可縮短發(fā)酵時(shí)間，其也好。

學(xué)校主要培訓(xùn)各種小吃，例如鐵板燒、麻辣燙、特色燒烤、火鍋、干鍋涮、啤酒鴨、麻辣香鍋、菌湯、油炸臭豆腐、特色鮮味炸串、扁粉菜、松花蛋、泡鳳爪、豆腐、羊湯、千里香混沌、韓國泡菜；朝鮮冷面、蘭州拉面、手搟面、炸醬面、安徽板面、四川擔(dān)擔(dān)面、湖北熱干面、臊子面、油潑面、手搟面、香辣面、砂鍋面、正宗云南過橋米線、特色五香土豆粉、重慶酸辣粉、蓋澆飯、石鍋拌飯、蛋炒飯涼粉、涼皮、涼面、胡辣湯、豆腐腦、豆沫、特色包子、燒餅、醬香餅、火燒、油條、營養(yǎng)粥、炒菜、涼菜、扣碗系列、醬肉、燒雞、烤鴨。
本中心師傅會將學(xué)員所學(xué)小吃技術(shù)的操作過程細(xì)分為幾大塊來教學(xué)。
1、首先由師傅把學(xué)員所要學(xué)習(xí)的小吃技術(shù)的配料及操作流程現(xiàn)場操作給學(xué)員觀看。
2、由學(xué)員本人親自己配料及操作小吃的整個(gè)過程（師傅指導(dǎo)）。
3、沒有清楚掌握技術(shù)的學(xué)員繼續(xù)學(xué)習(xí)，學(xué)會為止（師傅指導(dǎo)）。
4、所有學(xué)習(xí)過程中師傅會把配料、操作、開店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。
5、學(xué)員學(xué)成結(jié)業(yè)后，學(xué)員可在本中心購買小吃設(shè)備（本中心小吃設(shè)備一律低于市場價(jià)），也可由本中心指導(dǎo)采購設(shè)備，所有采購由學(xué)員自己安排，本只負(fù)責(zé)指導(dǎo)采購。
6、后期免費(fèi)指導(dǎo)開店，電話跟蹤服務(wù)
千層餅顧名思義，就是一層又一層，雖然不可能有千層這么多，但其繁多的層，便是其特色的表現(xiàn)。其二是脆。特別是千層餅的前后兩面，由于貼鍋的原因，較之里面更加脆，咬上一口，輕輕一碰便松開了，那種美妙的食感，無以言傳。其三是酥。千層餅不但脆，還酥，要想體味它的酥，不可快吃，要慢慢地嚼，細(xì)細(xì)地品。其四是香。千層餅的香不是那種招搖的香，它比較內(nèi)斂，是品得出的香，是浸入餅心里的香，是只可意會不可言傳的香。

學(xué)技術(shù)來廚掌柜小吃培訓(xùn)，老師手把手教學(xué)，*，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，老師手把手教學(xué)，學(xué)會為止，一般學(xué)2-3天就可以掌握，地址在保定市徐水區(qū)華龍路530號。