說到火鍋大家都會想到四川火鍋和重慶的火鍋，但是作為外行人眼里不都是一樣的嗎？紅艷艷的火鍋紅油讓人看上去就食欲大增，冬季吃一頓火辣的火鍋暖身暖心又暖胃豈不快哉。今天就給你詳細介紹一下冬季熱門項目火鍋，四川火鍋主要是已清油火鍋為主，所謂清油就是不含牛油的火鍋，其次就是味碟的選擇多樣化，讓食物在嘴里散發(fā)出不一樣的味道。重慶火鍋是用純牛油炒制而成，口味加醇厚，表面一層火紅的辣椒段、花椒，讓你感受到作為重慶人民的熱情洋溢，味碟相對于四川火鍋為簡單直接，一份香麻油，一份蒜泥讓舌尖感受食材較原始的味道。

重慶可欣火鍋教學內(nèi)容：火鍋全套核心技術(shù)配方，香料原材料的識別、特點、作用、加工處理。火鍋糍粑辣椒的選擇與后期處理加工，秘制牛油火鍋底料的炒制、不同香料的下鍋順序、火候的掌控，火鍋底料的變通以及參見問題的處理，火鍋底料成品的保存，不同地方不同季節(jié)不同味型的調(diào)制，熱門火鍋菜品的制作與保鮮處理，三種特色鍋底味型的調(diào)制(白湯、鴛鴦、純紅湯)，高湯制作，火鍋油碟的制作全套火鍋技術(shù)手把手教學，不限制我們學員的學習食材，不限制我們學員的學習時間，學會為止。學員在開店期間，學校還有的扶持政策，為我們的每一位學員提供店鋪門頭、菜單、燈箱、服裝、整店的VI設(shè)計，全方面的為我們的學員享受到從技術(shù)到開店全套開店培訓式服務(wù)，讓學員創(chuàng)業(yè)。

重慶可欣培訓學校不止教技術(shù)，還有開店流程指導：包括選店面，裝修風格，菜單定制，菜品定價，人員配備，設(shè)備設(shè)施格局，后期經(jīng)營技巧，常見的問題處理等等，讓你學得放心，學得滿意。

學習提供吃住，提供食材和原材料，包教學，沒有時間限制，沒有食材限制，包教，95的實際操作練習，5的理論備注，直到師傅和學員雙方滿意為止。

每一個項目都是全套技術(shù)教學，，不管你是還是做過的老手，每一個流程師傅都不會落下，讓您學到真正的技術(shù)。之百傳授技術(shù)，對學員毫無保留，讓學員學到核心技術(shù)賺到錢才是我們的企業(yè)核心

【可欣餐飲】全國26家分校，僅重慶可欣校區(qū)教學面積近2000平米是目前全國校區(qū)中面積大。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)棒，口味正宗的小吃培訓學校。

【可欣餐飲】學校有三百多種小吃技術(shù)，早餐、中餐、晚餐、奶茶，夜宵，燒烤，海鮮，西點，特色小吃，大師級的專業(yè)老師傳授你好技術(shù)，教你做好味道?？梢韵鹊綄W校進行實地考察品嘗，技術(shù)滿意再學。迎各位餐飲愛好者前來考察。

咱們的方針是：讓每一個學員能學到真正的技能.不限制學員的學習時間，學會為止。全天拿食材給學員親自動手練習，師傅在旁邊全程指導，讓學員學得好，學得滿意。一切為學員考慮，我們包吃提供住，包材料，學完后期回來復習完全。一次性收費，中途不會產(chǎn)生任何費用，簽訂正規(guī)合同，讓學員學得放心、省心。