其實就面食而言在我國大地，可謂是無處不在的，并且還是人民日常生活消費當(dāng)中的必需品，而且長期吃例如饅頭，米飯之類的美食，明顯是有這些許的單調(diào)，后來在某些地區(qū)，出現(xiàn)了不少的花樣吃法，而且隨著千層餅的出現(xiàn)，這也讓廣大的百姓有了新選擇，由于其口味很是多樣，且還外酥內(nèi)軟，營養(yǎng)，而這也讓大江南北深受廣大顧客們的喜受。

　　　　其實千層餅店在剛開業(yè)時，能利用價格方面優(yōu)勢來吸引消費者到千層餅店內(nèi)品嘗，如千層餅店可以在開業(yè)當(dāng)天推出菜或滿多少送菜的活動，這樣才會對顧客有吸引力。不過考慮到了千層餅店的成本問題，一定要限制好參加千層餅店的活動餐桌的數(shù)量，以免出現(xiàn)的消費者很多千層餅店出現(xiàn)虧損嚴(yán)重的情況。所以千層餅店的經(jīng)營者在采用這樣的方案時，要控制好千層餅店的開店成本。

　　而千層餅，又被稱之為“瓤子餅”，對于這種餅外邊是用一層面皮所包起來的。1斤面粉2勺鹽，教你制作千層餅的獨特的新的做法，并且看起來不僅層次分明，而且涼了也不會發(fā)硬。而愛吃千層餅，較為喜歡的還是那外酥里軟的豐富口感，而其中還有著濃郁的麥香味，讓食用起來都忘不了。若是做發(fā)面的千層餅，其實就千層餅的特點主要就是好吃易于被消化吸收，表皮酥脆內(nèi)里柔軟，層層疊加，非常好吃。

　　　　其實就現(xiàn)如今的千層餅店的數(shù)量越發(fā)的多，人們在用餐時會感到?jīng)]任何新意，這是會讓到千層餅店內(nèi)用餐的顧客們感到厭煩。經(jīng)營者想要自己的千層餅店可以在眾多的千層餅店內(nèi)脫穎而出的話，要有自己的特色，這樣也能吸引到廣大消費者到千層餅店內(nèi)用餐，利于培養(yǎng)顧客的資源，也利于千層餅店的長期的發(fā)展。所以經(jīng)營者萬萬不可忽視這點，要千層餅店的經(jīng)營者們格外的重視。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　同時，其實就對于千層餅店的聲望度較低的話這是會直接的影響到千層餅店內(nèi)的銷量的，不過這樣的問題在千層餅店剛經(jīng)營時是會顯現(xiàn)出來的。因為千層餅店在營業(yè)前的宣傳做不到位，這是會導(dǎo)致很多顧客沒聽說過千層餅店的名字，所以千層餅店在剛開業(yè)時人們會沒多大興趣。這樣千層餅店在剛開業(yè)時將不會有太多消費者到店用餐。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　當(dāng)千層餅店內(nèi)的工作人員向顧客介紹餐品時，不能強調(diào)其中有豐富的食物種類，這是會使顧客認(rèn)為這家千層餅店沒有特色，自然是記不住千層餅店的存在。只有千層餅店做出特色，也才能夠加深顧客對千層餅店的印象，下次若是想要用餐時自然是會想到千層餅店，這樣一來千層餅店內(nèi)的生意將會變得越發(fā)的好了。另外千層餅店如果有特色的話，顧客也不知如何點菜，從而失去購-力。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實就在一般的情況下千層餅店的生意是不會突然下降的。所以在出現(xiàn)千層餅店的銷量突然下降時，各位就要考慮下原因了。而就這樣的千層餅店的情況下就算得上是經(jīng)營事故了，所以千層餅店的經(jīng)營者們就要思考一下。這樣的情況都是由于產(chǎn)品質(zhì)量的問題所導(dǎo)致，千層餅店就要從衛(wèi)生情況和產(chǎn)品的制作方面來排查，這樣方能找到問題的根本。同時還要把千層餅店的裝修給做好了。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計算)可以賣9-10元錢、按9元計算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　大家都聽說過“金杯銀杯不如老百姓的口碑”吧，其實就這話也都直接的說明了千層餅店的內(nèi)產(chǎn)品的口碑存在的重要性了吧。口碑對千層餅店而言，真的很是重要的。只有千層餅店的口碑好了，才會有較多的消費者到店用餐。若是千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品口碑較差的話，那么消費者也只會匆匆走過，而不會到千層餅店內(nèi)用餐。因此千層餅店的經(jīng)營者也還要重視起千層餅店的口碑培養(yǎng)。

　　就對于千層餅這一美食在制作的過程當(dāng)中看似比較簡單，實際上是要那些經(jīng)驗豐富人熟練制作技術(shù)。而在經(jīng)過長時間的實踐，方能掌握制作千層餅的每個細節(jié)，使得所做出的千層餅在層次上很是分明且外脆內(nèi)軟。而千層餅這一美食不僅外形很是美觀，更是為人津津樂道的口感。除了千層餅這一美食在口感上讓人陶醉外，千層餅也都承載著人們對傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展。