千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食之一，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)均有著十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。

　　　　重點突出，顧名思義，就是抓住千層餅店的重點，從千層餅店的重點經(jīng)營項目額出發(fā)，對產(chǎn)品進行濃縮包裝，以小且姿態(tài)和消費者見面。在千層餅店做任何事時要懂得孰輕孰重，將千層餅店的重心放重要的事情上，而這方能讓消費者看見你的優(yōu)勢。但小編要多說一句，抓住千層餅店的重點并非代表著其他小事不重要，經(jīng)營開千層餅店還是要注重其中的細節(jié)。

　　千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時會有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。

　　　　千層餅店可以根據(jù)消費檔次從而來將消費者分成三個檔次，并且依據(jù)各檔人群，來確定自身千層餅店在經(jīng)營上的模式。若是經(jīng)營者還不放心的話，那么還千層餅店還能再往下細分，如把每一個檔次再往下細分，從而來找到較為的千層餅店的。當(dāng)然了，是否要細分?要如何分配?這些都是要根據(jù)你所經(jīng)營的千層餅店的實際情況而來做決定，否則你分得再也是沒用的。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　千層餅店目前產(chǎn)品同化現(xiàn)象很是嚴重，而且各個不同的千層餅店的在產(chǎn)品上大多都是大同小異的，而且口味也是相差無幾。特別是對于那些傳統(tǒng)的千層餅店，產(chǎn)品的品類設(shè)置以及和口味上的研發(fā)都差不多。所以若是想要從眾多的千層餅店的品牌當(dāng)中脫穎而出，那么產(chǎn)品是有特色，定期推出千層餅店的特色、要符合顧客們的預(yù)期產(chǎn)品。只有這樣樹立了自己千層餅店的特色。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　經(jīng)營開一家千層餅店還是有著挺多的工作需要去做的，并且在前期的了解以及和調(diào)查的過程中要做的謹慎一點，從而避免被錯誤的信息所引導(dǎo)，那等千層餅店開了之后想要后悔也就都來不及了。只有選好了千層餅店的品牌后，那么就要去認真的營業(yè)，同時還要嚴格的按照規(guī)定制作千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品，畢竟讓顧客食用時這些方面都是開不得玩笑的，而是一定要保證千層餅店內(nèi)產(chǎn)品的食材的安全性。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　重點突出，顧名思義，就是抓住千層餅店的重點，從千層餅店的重點經(jīng)營項目額出發(fā)，對產(chǎn)品進行濃縮包裝，以小且姿態(tài)和消費者見面。在千層餅店做任何事時要懂得孰輕孰重，將千層餅店的重心放重要的事情上，而這方能讓消費者看見你的優(yōu)勢。但小編要多說一句，抓住千層餅店的重點并非代表著其他小事不重要，經(jīng)營開千層餅店還是要注重其中的細節(jié)。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　　　其實就現(xiàn)在千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展是很不錯的，尤其是對于特色項目，其在經(jīng)營千層餅店在市場上受到大眾消費者的歡迎程度是很高的，因此不少的經(jīng)營人士想要開家千層餅店，那么到底在做這類項目時在前期要做好哪些準備?對于一些千層餅店的新手經(jīng)營者可能不清楚，今天就來為大家詳細聊聊，經(jīng)營千層餅店所要準備那些。

　　每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計算)可以賣9-10元錢、按9元計算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。

　　　　經(jīng)營千層餅店能夠成功的一個關(guān)鍵因素，就是需要做到內(nèi)外兼修。內(nèi)就是需要把千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品的口味給做好，只有千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品在美味在市場上中穩(wěn)固。外在就會更好的理解了，其實就是加大千層餅店的推廣以及和店鋪的宣傳，主動出擊，從而來找到千層餅店的目標(biāo)顧客。只有這樣方能讓更多的消費者了解到這里有家千層餅店。

　　餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數(shù)上也將會越多越可以顯示烙餅人在制作時的技術(shù)，同時千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個人的喜好而來進行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的?；蚴窃谄渲袏A上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。