千層餅這一美食又被稱之為"瓤子餅"，并且是山東東平接山鄉(xiāng)地區(qū)的一道傳統(tǒng)的名吃美食，并且在歷是以鄣城村路邊客棧制作的風(fēng)味是。并且千層餅在外邊用一層面皮包起來，而內(nèi)均有著十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口并且味道很是香美。千層餅內(nèi)拌著海苔粉，在外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。
在平常經(jīng)營時，大家可以借鑒他人的成功經(jīng)驗，多多進(jìn)行溝通，出現(xiàn)問題是去尋求幫助，經(jīng)營千層餅店時就要注意好店鋪選擇品牌裝修、選址以及和千層餅店在管理方面的技巧。并且千層餅店在經(jīng)營的過程中經(jīng)營者需要去不斷的學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)，同時還要借鑒他人經(jīng)驗，緊跟時代潮流，從而對自己千層餅店去進(jìn)行創(chuàng)新，而只有這樣方能發(fā)展的更好。
千層餅也被稱為拿破侖餅、香草薄餅、巧克力薄餅、奶油薄餅亦或者是蛋奶薄餅，而其是一種多層酥餅，在餅內(nèi)夾有甜的陷料。而其經(jīng)典的口味是奶黃味，有時會有泡打奶油以及和果醬味。在其上面通常裹著的棕色以及和白色相間梳狀條紋，這是由糖衣或者方旦糖制作而成的一道特色的美食。還有一些美味的千層餅是由奶酪和菠菜制成的。
其實就現(xiàn)在千層餅店在行業(yè)上的發(fā)展是很不錯的，尤其是對于特色項目，其在經(jīng)營千層餅店在市場上受到大眾消費者的歡迎程度是很高的，因此不少的經(jīng)營人士想要開家千層餅店，那么到底在做這類項目時在前期要做好哪些準(zhǔn)備?對于一些千層餅店的新手經(jīng)營者可能不清楚，今天就來為大家詳細(xì)聊聊，經(jīng)營千層餅店所要準(zhǔn)備那些。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。
2.項目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
一家千層餅店的好壞，這是和千層餅店內(nèi)的服務(wù)意識有著很大關(guān)系。若是沒有一個好的千層餅店的服務(wù)意識，那么是會大大的降低顧客對千層餅店的好感。所以一個好的千層餅店的服務(wù)意識是讓店鋪內(nèi)工作人員可以發(fā)自內(nèi)心的熱情待客。并非是跟顧客擺臉色。一個好的千層餅店的服務(wù)意識以及和態(tài)度是要打造的，要去定期的進(jìn)行開會總結(jié)、或培訓(xùn)。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
千層餅店其中在剛剛推向市場時就受到了不少消費者們的追捧，并且還是目前較為熱門的類別，不過千層餅店因為其特殊的口味，有些地方的人們還是較為抵觸一些味道的，因此各位千層餅店的經(jīng)營者在決定開店前需要去先做好千層餅店在市場上的調(diào)查，了解千層餅店的周邊主要消費人群對于這類店鋪類型的接受程度如何。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
就在近些年以來，隨著人們生活水平的不斷的提高，對于到千層餅店內(nèi)用餐的要求也都越來越高，而千層餅店便在此時脫穎而出，而這不僅滿足了大眾對于用餐時的追求，同時也帶動了千層餅店行業(yè)上的一個持續(xù)的發(fā)展。而在這樣的形勢下，各千層餅店的品牌以口味的特色以及和成熟且又完善的管理體制、簡單的操作模式成長為在行業(yè)上備受青睞以及和關(guān)注的千層餅店的創(chuàng)業(yè)項目。那么千層餅店要注意哪些事項?
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。
經(jīng)營開一家千層餅店還是有著挺多的工作需要去做的，并且在前期的了解以及和調(diào)查的過程中要做的謹(jǐn)慎一點，從而避免被錯誤的信息所引導(dǎo)，那等千層餅店開了之后想要后悔也就都來不及了。只有選好了千層餅店的品牌后，那么就要去認(rèn)真的營業(yè)，同時還要嚴(yán)格的按照規(guī)定制作千層餅店內(nèi)的產(chǎn)品，畢竟讓顧客食用時這些方面都是開不得玩笑的，而是一定要保證千層餅店內(nèi)產(chǎn)品的食材的安全性。
每斤面粉1.6-1.8元、每斤面烤制1.8-2斤餅、每斤5元(有的地方賣4.5元、有的地方-5.5元、折中就按5元計算)可以賣9-10元錢、按9元計算、每斤面粉可以賺7元錢、油和調(diào)料0.5元、水電氣等0.5元、6元、每天賣掉60斤面粉。60*6=360*30=10800元、去掉2800元的房租和其他開支，您月賺8000元不成問題，所以利潤還是很大的。
其實就在經(jīng)營千層餅店時，大家要先選擇一個好的千層餅店品牌。對于新手經(jīng)營者而言，在經(jīng)營千層餅店的過程中，存在一著較大的問題就是沒經(jīng)驗，在開千層餅店的過程中就會較為迷茫。并且現(xiàn)在市場上的千層餅店大多都成為了連鎖店，千層餅店在品牌上的發(fā)展也都會更強勢，所以這時選擇靠譜的千層餅店的品牌經(jīng)營就顯得尤為重要。
餅作為我們經(jīng)常食用的一道特色的面食，可以說烙餅在層數(shù)上也將會越多越可以顯示烙餅人在制作時的技術(shù)，同時千層餅的口感同樣也是我們所要追求的。而千層餅在口味上有椒鹽味的，而且吃起來也特別的香。并且其在口味上是可以根據(jù)個人的喜好而來進(jìn)行調(diào)整，有花椒粉、胡椒粉、五香粉、十三香等等食材都是可以的。或是在其中夾上餡料，豆沙或是其他的餡料，隨意搭配。
