- 2025-02-17 09:22 關注度:4
北京學習鴨血粉絲湯費用大概報價多少-湯鮮味美鴨血滑嫩
鴨血粉絲湯作為南京的特色有名的小吃,同時也是金陵菜和金陵小吃當中很是重要的一款特色的美食,而鴨血粉絲湯主要就是用了鴨血,粉絲以及和鴨腸等等食材所制作而成的特色的美食。鴨血粉絲湯也主要是以其清淡平和味道以及和爽滑舒爽的口感特點,同時也深受人們的喜愛美食。在制作時鴨血需要焯熟,從而能夠去除血腥味。粉絲也能夠用米粉或是冬粉所代替。
鴨血粉絲湯也主要是以醇厚且鮮美的鴨湯而為根基,同時也巧妙的融合了鴨血、粉絲等各種食材的精華,再佐以適量鹽、胡椒粉等等調(diào)料而來精心的調(diào)味,從而也可以使得整道湯品的味道更加的濃郁,香氣更為四溢。鴨湯經(jīng)過長時間的精心熬制,香味愈發(fā)濃郁,令人回味無窮。而粉絲更為勁道:鴨血粉絲湯當中的鴨血不僅滑嫩細膩,食用起來更是入口即化;粉絲則勁道十足,爽滑有彈性。
培訓課程安排:
理論學習:
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
培訓時間:
不限制學習時間,隨到隨學,學會為止。
制作方法:
1、準備所有食材,鴨架就是片鴨片下的。 2、鴨架加清水煮半個小時,加兩克鹽調(diào)味。特別鮮的湯。
3、鴨血清水煮熟,撈出備用?! ?、粉絲清水煮熟,撈出放碗里,鴨肝,鴨腸碼在上面。
5、另起鍋,舀入一些鴨湯。燒開 6、放入鴨血再煮兩分鐘,這樣鴨血更加入味。
7、鴨血也撈出碼在粉絲上。撒上青蒜和蔥,胡椒粉。 8、澆上鴨湯。開吃。
一般一碗鴨血粉絲湯的售價差不多在10-15元,而針對于不同地方的鴨血粉絲售價有所不同,那么一碗鴨血粉絲湯的毛利在7-12元。若是鴨血粉絲湯店的房租一年在4-6萬,裝修費以1萬來算,人工和水電費等雜費月在6000左右??鄢匾_銷,一碗鴨血粉絲湯的凈利在3-5元。若是每天能賣出100份,那么每日凈利在300元左右,月純收入差不多在9000元。
鴨血粉絲湯不僅僅是一道美食,而其魅力更是在于其中那獨特的口感以及多樣化的風味。食用起來更是湯鮮味美,粉絲勁道,營養(yǎng)更是豐富,并且價格很是親民。而根據(jù)市場相關的研究,鴨血粉絲湯的流行也都經(jīng)歷了漫長的過程,起初的鴨血湯在清朝時就已然有了雛形,但同時也因其口感單一而未能普及。直到有了粉絲的加入,這樣的美食也才逐漸的獲得廣泛喜愛。
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