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　　油餅這一美食和油條一樣都是特色的風(fēng)味，而其在老天津被稱為果頭，而老北京人一般將其做為早點來食用。而老北京人在食用油餅時大多都會就著豆?jié){來進行食用。而油餅的制作方法和油條是一樣的，只不過是做成的形狀不同的。不過就是要先把面抻成為餅狀，在上邊弄個洞，涂上油，就能放入鍋中炸。油餅看上去不僅是外酥里嫩的還油而不膩，這也讓不少人將其當(dāng)作早餐而來食用再搭配上豆汁將更加的美味。

　　　　油餅店在經(jīng)營做活動是可以利用選取幸運消費者的方式而來吸引顧客到油餅店內(nèi)用餐。油餅店在選取幸運消費者的方式，可以利用數(shù)值選擇來第幾位到油餅店內(nèi)用餐的顧客可以獲得優(yōu)惠。也能在油餅店舉辦活動時回答問題正確的顧客，還能通過轉(zhuǎn)盤活動來抽取。從而選取幸運消費者來獲得油餅店的優(yōu)惠，而油餅店的活動優(yōu)惠方式是有多樣的，而這些都是油餅店的經(jīng)營者所決策的。

　　油餅這一美食是我們?nèi)粘５纳町?dāng)中都經(jīng)常吃的早餐類美食。而油餅和油條的口味都是大差不差的同樣還是一種美食，雖然其外觀不同連做法上也是差不多的。而就對于家常的油餅其在口感上不比外面的要差，不過沒有在其中加入任何的添加劑，其酥脆和蓬松的程度還是差。雖說油餅是油炸的，但由于發(fā)面食物，其在經(jīng)過高溫油炸制后往外冒空氣，不會往內(nèi)吸油，出鍋時撕開就能看到其中很是清爽，一點不油膩。

　　　　雖說在這里所介紹到的一些情況，對于開油餅店而言是遠遠不夠的，各位經(jīng)營者在開油餅店的過程中所要注意到的就是店鋪內(nèi)的衛(wèi)生情況。而由于油餅店的后廚在制作產(chǎn)品過程中是是會產(chǎn)生油污，而油餅店在經(jīng)過了長年累月的積累后是會很難清洗的，對油餅店內(nèi)的產(chǎn)品的制作會產(chǎn)生影響。同時在油餅店內(nèi)的衛(wèi)生情況好的話，是可以給消費者們留下很好的印象。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　很多消費者喜歡油餅，但在油餅店內(nèi)用餐是會面臨一個問題，那就是關(guān)于油餅店內(nèi)的環(huán)境這是很容易讓消費者的衣服上沾染上油煙味，因此油餅店的經(jīng)營者就要做好油煙設(shè)備。此外，油餅店相比較于其他店鋪，油餅店內(nèi)的地面桌椅也容易出現(xiàn)不干凈情況，而這就要油餅店內(nèi)的工作人員及時清理，確保好油餅店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。好的環(huán)境是能更好的吸引到顧客的。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　煙氣縈繞的油餅店內(nèi)一片熱鬧，而這也是不少的創(chuàng)業(yè)者在開經(jīng)營開油餅店時所希望可以看到的場景，所以油餅店的創(chuàng)業(yè)者們就要研究好要如何才能使油餅店內(nèi)的人氣上升。從而吸引顧客的方式少不了辦理活動，利用顧客們的消費心理和油餅店的活動吸引力而來吸引到消費者進店用餐。那么要油餅店該辦理哪些活動呢，以下幾點方式可供各位油餅店的經(jīng)營者們參考。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在經(jīng)營開油餅店時產(chǎn)品收費時則要的根據(jù)市場情況而來定。而油餅店在收費時則要經(jīng)營們來結(jié)合自家油餅店內(nèi)的成本而來進行考慮，其實就一般而言油餅店內(nèi)產(chǎn)品的成本都包括了店鋪內(nèi)的投資費用，租金，員工費用以及和油餅店內(nèi)的原材料等費用，就這些油餅店內(nèi)費用的綜合計算，要經(jīng)營者結(jié)合周圍競爭店鋪產(chǎn)品價格來做出才會更為合理，更好的滿足自家油餅店的需求。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　店鋪以15平的店鋪，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤氣水電的支出在500上下，油餅在制作上的成本按照大眾估計在2.6元，一張5元的價格，每天賣出300張，凈利為720元，每月凈收2W多。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　在創(chuàng)業(yè)開油餅店的過程當(dāng)中，要有一個好的油餅店的管理方式也是很重要的，在油餅店有了一個好的管理制度后，是能夠讓整個油餅店在經(jīng)營上會更有序，如就油餅店內(nèi)的衛(wèi)生方面，經(jīng)營者要使店鋪內(nèi)的用餐環(huán)境要干凈衛(wèi)生，從而來讓油餅店內(nèi)的顧客們吃得放心。而在油餅店內(nèi)的員工管理方面，那么就要有嚴格的開油餅店的管理體制，要工作人員的分工合理，使油餅店能井然有序的經(jīng)營下去。

　　由于有的油餅在做法上的不同，油餅其表面是酥酥，而其在剛出鍋時，其內(nèi)很是綿軟。而主要的材料是大米和黃豆，并且其營養(yǎng)價值也很是不錯，吃著也很好消化。做時可以加些風(fēng)味，如蔥花還能加入豬肉來進行調(diào)味。而就現(xiàn)在的早餐是很常見的，其內(nèi)有米有肉，一頓早餐很是豐富，搭配上其他食材，飽腹的同時其中還營養(yǎng)均勻。蔥花風(fēng)味也能換成其他的，自己喜歡吃的就可以。