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　　烤面筋作為陜西關(guān)中地區(qū)的一道傳統(tǒng)的特色美食小吃，而烤面筋的口味具有香辣味、孜然味等等口味美食。而其主要就是將面筋所制作成螺旋狀的坯料，再將其放置到炭火上進(jìn)行烘烤，撒上調(diào)料、醬汁即成。而面筋其實(shí)是小麥粉當(dāng)中所特有的膠體混合蛋白質(zhì)，大多是由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成?？久娼钍强梢詫⒚娼罱?jīng)過炭火進(jìn)行烘烤，再加以孜然、辣椒等等調(diào)料制作而成。

　　　　其實(shí)就對于開家烤面筋店而言，而其在剛開始時(shí)由于在烤面筋店的周邊人群當(dāng)中要有一定的群眾基礎(chǔ)，所以就對于一般的烤面筋店在剛起步時(shí)多少會遇到不少困難。其實(shí)就對于這樣的情況這也讓很大一批烤面筋店的創(chuàng)業(yè)者們是一籌莫展的，若是烤面筋店的銷售額長期處于較低的水平的話，那么烤面筋店在這基本上預(yù)示著這家烤面筋店在未來是否有太大成就，可以說這家烤面筋店在基本上也就離關(guān)門不遠(yuǎn)了。

　　其實(shí)就烤面筋而言可謂是有著悠長歷史的特色美食，其籍貫主要在于陜西。而且所采用的是優(yōu)質(zhì)的小麥蛋，而其在經(jīng)過拌、腌、蒸、煮、烤等等工藝而進(jìn)行處理的，而烤面筋在烤制時(shí)在其上刷上孜然、鹽、酥油，再刷上各種烤面筋醬，紅油辣椒等，邊烤邊刷料這在過程中香氣四溢，勾得路人們食欲無窮，而烤面筋也都走進(jìn)了全國各地。

　　　　其實(shí)就烤面筋店對以上就是提出來的建議，正因?yàn)橐陨鲜墙?jīng)營烤面筋店的建議，所以說大家可以參考也能不參考，但要了解到的一點(diǎn)就是在經(jīng)營開烤面筋店的過程當(dāng)中，消費(fèi)者提的意見一定要去積極的采納。而個(gè)別烤面筋店內(nèi)消費(fèi)者的想法，雖然并不能代表全體消費(fèi)者的想法，但是要盡可能的滿足烤面筋店內(nèi)每位消費(fèi)者的要求，做到積極采納建議，努力來經(jīng)營開烤面筋店。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　還有一點(diǎn)就是烤面筋店在裝修的過程中，過程和選擇烤面筋店所在地址比起來所要花費(fèi)的時(shí)間會更長一些，開始就需要對于各種烤面筋店在裝修材料方面的選擇，對于烤面筋店內(nèi)裝修人員的雇傭。再有就是需要考慮到烤面筋店的裝修材料的味道的揮發(fā)，因?yàn)榭久娼畹甑难b修材料在裝修好后散發(fā)對有害的氣體。為了保證烤面筋店內(nèi)消費(fèi)者們的用餐健康，同時(shí)也也提高了烤面筋店內(nèi)的產(chǎn)品銷量。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　同時(shí)，對于烤面筋店的各種設(shè)備的采購以及和安裝調(diào)試方面是個(gè)不小的工程，對于時(shí)間緊張的烤面筋店的創(chuàng)業(yè)者而言，可以多管齊下，而烤面筋店在大多數(shù)的情況下為保證每步質(zhì)量，還要烤面筋店的經(jīng)營者一步步的來。而在選擇烤面筋店的設(shè)備時(shí)根據(jù)自身所能承擔(dān)的費(fèi)用來選擇質(zhì)量好的烤面筋店內(nèi)產(chǎn)品的設(shè)備，若是不自量力，那么是會導(dǎo)致烤面筋店的內(nèi)的資金周轉(zhuǎn)不開，從而導(dǎo)致烤面筋店沒有資金用于正常的運(yùn)營。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　同時(shí)，對于烤面筋店的各種設(shè)備的采購以及和安裝調(diào)試方面是個(gè)不小的工程，對于時(shí)間緊張的烤面筋店的創(chuàng)業(yè)者而言，可以多管齊下，而烤面筋店在大多數(shù)的情況下為保證每步質(zhì)量，還要烤面筋店的經(jīng)營者一步步的來。而在選擇烤面筋店的設(shè)備時(shí)根據(jù)自身所能承擔(dān)的費(fèi)用來選擇質(zhì)量好的烤面筋店內(nèi)產(chǎn)品的設(shè)備，若是不自量力，那么是會導(dǎo)致烤面筋店的內(nèi)的資金周轉(zhuǎn)不開，從而導(dǎo)致烤面筋店沒有資金用于正常的運(yùn)營。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　烤面筋利潤空間大，烤面筋除去房租、水電以及和人工等成本,而其利潤主要在60%以上,而一袋五十斤的谷朊粉價(jià)格在左右,而一袋差不多能做1500串小面筋,500串大面筋,加上醬料、燃料等雜費(fèi)，一串大烤面筋成本在6、7毛左右,小面筋成本在3毛左右。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　要想經(jīng)營開好家烤面筋店，除了需要把烤面筋店內(nèi)的產(chǎn)品口味給做好等著消費(fèi)者上門外，還要意識到烤面筋店在營銷策劃上的一個(gè)重要性。而營銷對于開烤面筋店的重要性，從而在直觀上能做到提高烤面筋店的收入和營業(yè)額，而其在根本上還都直接的關(guān)系到這家烤面筋店的品牌是否能立住，而在眾多的烤面筋店的競爭者當(dāng)中脫穎而出，并且在殘酷的市場當(dāng)中掙有一席之地。

　　其實(shí)就我們常吃的烤面筋而言是將面筋串于簽子上，將其切成螺旋狀，將其放在炭火上進(jìn)行烤制，躥騰的火苗和熱氣兩個(gè)將面筋其中的水分給烤干，從而使口感變的有韌性。在這期間經(jīng)過多次以及和反復(fù)的刷料，使調(diào)料味道可以充分的融入其中，還帶有絲絲炭火氣。而面筋的魅力就在于此，看似稀松平常，可在入口后方能領(lǐng)略到其美味。