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　　卷餅這一美食其實就是以面餅包而去裹著冬筍絲、香菇、菜心絲、豆芽各種蔬菜以及和五花肉等等餡料而去加工，從而去制作而成的一種特色的風味的美食小吃，而且是客家人為了保持中原風俗的特色名點。而其卷餅在味道上也是極為的鮮美，并且營養(yǎng)豐富。而卷餅主要是客家人而去保持中原風俗的名點。并且在每逢元宵佳節(jié)時，家家戶戶都是會有所包制的。

　　　　其實就現(xiàn)在人們都很重視美食，而這就是為何現(xiàn)如今的卷餅店在行業(yè)上的前景有很好的原因。尤其是卷餅店，憑借著其口味在受到顧客們的追捧。所以而就現(xiàn)在開家卷餅店還是很賺錢的。不少人想要開卷餅店都知道，開家較為受歡迎的卷餅店是沒有那么容易的，今天就來為大家講解下開卷餅店所需要注意那些問題。

　　自制卷餅是用平底鍋將其烙至兩面金黃微焦，并且香酥中帶著韌勁。而且也可以選擇自己比較愛吃的食材而將其放入到其中，清甜爽口的蔬菜以及和鮮香入味的肉類等等美味隨心搭，然后在輕松的一卷，卷餅不僅豐盛還美味的卷餅就完成啦。為了節(jié)約早上的時間，是可以去提前烙制好好卷餅，早上熱一熱就搞定。

　　　　雖說所經(jīng)營的卷餅店在生意上還是比較好做的，但若是在經(jīng)營開卷餅店時，大家要注意到一些相關的問題。那么就是大家要注意選擇好一個合適的位卷餅店所在位置，對于卷餅店而言，選址可謂是一直都是直接的影響到其在之后發(fā)展的一個關鍵因素。卷餅店對選址的要求是否高，其不論是將其開在學校周圍還是將卷餅店開在商業(yè)區(qū)附近，這些都是可以獲得不錯的生意。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員，配備、物資采購等。

　　2.項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　隨著卷餅店在市場上的不斷的發(fā)展，其實就各項經(jīng)營體系都很成熟，所以要想做得好，那么就必須在經(jīng)營卷餅店的細節(jié)方面來花費些心思。對于顧客來說，一個不經(jīng)意的細節(jié)，就足以打動卷餅店內(nèi)顧客們的內(nèi)心，而這就要每個卷餅店的創(chuàng)業(yè)者而要關注到的問題。而經(jīng)營道路也并非是一帆風順的，而在這條路上充滿這各種各樣經(jīng)營卷餅店方面的問題，所以這就要卷餅店的經(jīng)營者做好足夠的心理準備。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

　　　　還有開卷餅店所要注重到的細節(jié)問題就是店鋪內(nèi)的產(chǎn)品口味，卷餅店是可以滿足大多顧客們的用餐需求，但總有些口味特殊的卷餅店內(nèi)的顧客，所以這些都是要卷餅店的經(jīng)營者注重好口味方面的多樣性。如酸辣味、清湯味等，在各種口味上去進行區(qū)分，從而來幫助那些到卷餅店內(nèi)用餐的顧客可以成功下單。還有一個就是要注意菜單設計方面的細節(jié)。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。

　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

　　　　隨著卷餅店在市場上的不斷的發(fā)展，其實就各項經(jīng)營體系都很成熟，所以要想做得好，那么就必須在經(jīng)營卷餅店的細節(jié)方面來花費些心思。對于顧客來說，一個不經(jīng)意的細節(jié)，就足以打動卷餅店內(nèi)顧客們的內(nèi)心，而這就要每個卷餅店的創(chuàng)業(yè)者而要關注到的問題。而經(jīng)營道路也并非是一帆風順的，而在這條路上充滿這各種各樣經(jīng)營卷餅店方面的問題，所以這就要卷餅店的經(jīng)營者做好足夠的心理準備。

　　培訓時間：

　　不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。

　　　　經(jīng)營者在選擇開卷餅店時，那么就需要先要問一下自己，要選擇一個什么樣子的卷餅店的開店模式，是要自己店面嗎?若是自己開卷餅店的話，那么就需要從卷餅店所在選址以及和到店鋪的宣傳，再到卷餅店技術的學習以及和店鋪在管理方面經(jīng)驗的學習，這些都是需要自己一個人來完成，至于卷餅店內(nèi)設備的選購是一個人的事，而這事別人是幫不了你的，只能自力更生。

　　而制作卷餅所需要準備到的原材料有：面餅、鹵菜、蔬菜、醬料等，面餅直接購-現(xiàn)成的平均1元/個，而每份葷菜在成本上為5毛左右，蔬菜2毛左右。成本看完之后，就應該來看看售價和利潤了。一個卷餅售價在8元左右，利潤可觀，當然了而這并不能明確其利潤在4.5元左右，其中有人工費、水電費、房租等，而卷餅的利潤也會保留更多，大概在3元左右，如此看來，卷餅的利潤還是相當可觀的。

　　　　還有一點就是需要做好卷餅店內(nèi)產(chǎn)品的口味。作為卷餅店，當顧客到店后肯定是需要品嘗到其口味的。若是說卷餅店內(nèi)產(chǎn)品做的味道不好，那么顧客對卷餅店的印象就會變的很差。所以大家在開店前，要提前學習技術，在學好技術后可以請人來做試吃測試，從而來確保自己可以獲得更多消費者們的喜愛。所以說現(xiàn)在的卷餅店的生意還是不錯的，而其中的發(fā)展前景同樣是很廣闊的。

　　卷餅這一美食還有特別有市場的，而且其中的營養(yǎng)很是豐富，而且還特別的不錯。其實就對卷餅而言還是很值得信賴的，并且是非常衛(wèi)生以及和健康的一美食，在卷餅當中加入一定的蔬菜完碰撞，從而為食客們可以帶來不同的享受。對于卷餅所制作出來的卷餅不僅美味好吃，還能其營養(yǎng)價值。在制作卷餅的過程當中，精選且較為新鮮的蔬菜而去進行相搭配，并且在其中加入特制的醬料，從而可以讓卷餅和蔬菜而去完結合。