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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓
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燒臘是廣東地方特色，廚煌燒臘沈師傅17年鹵菜經(jīng)驗(yàn)，他說說，做燒臘**是要懂方法！這句話讓很多學(xué)員都是終身受益。不僅僅是廣式燒臘培訓(xùn)，開店也是講究方法的！我們讓學(xué)員親身去動(dòng)手實(shí)踐，包教，不限學(xué)習(xí)時(shí)間。無論是配方還是過程，完完全全都是標(biāo)準(zhǔn)化的，因此，不管你有沒有基礎(chǔ)，都能夠在很短的時(shí)間內(nèi)掌握都地道的燒臘技術(shù)！
廚煌餐飲的燒臘技術(shù)培訓(xùn)，老師現(xiàn)場(chǎng)手把手一對(duì)一教導(dǎo)，學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，親自動(dòng)手制作,脆皮燒鴨以體型飽滿、顏色均勻,以呈棗紅、焦黃為佳,無血染痕跡、皮質(zhì)厚,皮層酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感覺,一刀片下去就能聞到香味,并帶有一股果木的清香,細(xì)品起來,味道更加美味者為上品.廣式燒鴨色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩。
合作方式：（任君選擇）
套餐一：脆皮燒鴨、廣東脆皮深井燒鵝。
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套餐三：廣式脆皮燒鴨，廣東深井燒鵝，秘制蜜汁叉燒，秘制蜜汁燒排骨，秘制蜜汁燒全翅，柳州脆皮手撕雞，客家咸香雞，湛江爽滑白切雞，潮州鹵水，鹵隆江豬腳，鹵肉，鹵鴨翅，鹵鴨腳，鹵雞腳，鹵鴨腎，鹵雞蛋，鹵豆腐，鹵肉卷，鹵豬頭皮。
套餐四：廣式脆皮燒鴨，廣東深井燒鵝，秘制蜜汁叉燒，秘制蜜汁燒排骨，秘制蜜汁燒全翅，脆皮燒肉，廣東鹽焗雞，玫瑰露豉油雞，脆皮乳鴿，柳州脆皮手撕雞，客家咸香雞，湛江爽滑白切雞，虎皮鳳爪，潮州鹵水，鹵隆江豬腳，鹵肉，鹵鴨翅，鹵鴨腳，鹵雞腳，鹵鴨腎，鹵雞蛋，鹵豆腐，鹵肉卷，鹵豬頭皮。
套餐五：烤乳豬，烤全豬
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