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廣式點(diǎn)心培訓(xùn)哪家培訓(xùn)強(qiáng)
廣式點(diǎn)心培訓(xùn)：廚煌教你用一籠點(diǎn)心，編織創(chuàng)業(yè)甜夢(mèng)
“當(dāng)早茶的蒸汽漫過(guò)茶樓，蝦餃的彈潤(rùn)、叉燒包的松軟在舌尖化開(kāi)，這是廣式點(diǎn)心的溫柔，更是創(chuàng)業(yè)味蕾的新奔赴。” 在餐飲創(chuàng)業(yè)的星河中，廣式點(diǎn)心憑借“精致多樣、老少皆宜”的獨(dú)特魅力，成為創(chuàng)業(yè)者眼中的“甜蜜風(fēng)口”。廚煌深耕餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域，推出廣式點(diǎn)心培訓(xùn)課程，從選料發(fā)面到造型蒸制，從經(jīng)典傳承到創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)，帶你用一籠廣式點(diǎn)心，蒸出創(chuàng)業(yè)新天地。
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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心：
聯(lián)系人：李經(jīng)理（加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情） 學(xué)習(xí)期間提供吃住
聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步）為方便創(chuàng)業(yè)者，現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以?xún)扇诉^(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。
現(xiàn)推薦特惠活動(dòng)：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)的多優(yōu)惠的多。
廚煌地鐵路線(xiàn)如下:
1、廣州火車(chē)站（汽車(chē)省站）坐地鐵到2號(hào)線(xiàn)到嘉禾望崗站B出口
2、廣州南站（動(dòng)車(chē)）坐2號(hào)線(xiàn)到嘉禾望崗站B出口
3、廣州機(jī)場(chǎng)南站坐3號(hào)線(xiàn)到嘉禾望崗B出口
4、廣州東站（火車(chē)站）坐3號(hào)線(xiàn)到嘉禾望崗B出口
5、廣州白云站(高鐵站、火車(chē)站）坐12號(hào)到白云文化廣場(chǎng)轉(zhuǎn)2號(hào)線(xiàn)到到嘉禾望崗B出口
停車(chē)是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)
教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝，隨到隨學(xué)，不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu)-，不需要再本部購(gòu)，每位師傅都有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn)，教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧；終身技術(shù)升級(jí)，后期服務(wù)，中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用，外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題，直接包吃住，讓您千里迢迢過(guò)來(lái)，不負(fù)此行！
可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí)，包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的，專(zhuān)業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)
真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方，開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂(yōu)?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>
備注：也有開(kāi)店合作模式，從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有，一條龍服務(wù)。
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一、廚煌廣式點(diǎn)心培訓(xùn)：學(xué)什么？—— 從茶樓經(jīng)典到創(chuàng)富
（一）點(diǎn)心基礎(chǔ)：選料、發(fā)面、制皮
- 選料門(mén)道：教你辨別優(yōu)質(zhì)食材，蝦餃選鮮蝦（青蝦、草蝦 ）看活躍度、肉質(zhì)彈性；叉燒包選豬肉（梅頭肉 ）瞧肥瘦比例；腸粉選米（早秈米 ）摸粉質(zhì)、看色澤，選對(duì)原料是“好吃”的根基。
- 發(fā)面絕技：公開(kāi)廚煌研發(fā)的酵母活化法（35℃溫水+白糖酵母 ）、老面發(fā)酵法（保留部分面團(tuán)二次發(fā)酵增香 ），教你控制發(fā)面溫度（℃較佳 ）、時(shí)間（夏季1小時(shí)，冬季2小時(shí) ），讓包子、饅頭“蓬松如云朵”。
- 制皮精髓：傳授蝦餃皮“澄粉+木薯粉=1:1”配方、“燙面+揉面=光滑Q彈”技巧；腸粉皮“米漿調(diào)配（大米浸泡4小時(shí)+水打磨 ）、蒸制火候（大火2分鐘 ）”訣竅，讓點(diǎn)心皮“薄如紙、韌如絹”。
（二）經(jīng)典點(diǎn)心：蝦餃、叉燒包、腸粉
- 蝦餃制作：講解“鮮蝦去線(xiàn)→剁成蝦膠（保留顆粒感 ）→加肥膘粒增香→澄面皮包裹（15克皮+25克餡，12褶成型 ）”流程，教你捏出“月牙形、褶褶均勻”的蝦餃，咬一口“彈潤(rùn)爆汁”。
- 叉燒包研發(fā)：傳授“叉燒肉炒制（梅花肉+叉燒醬+蜂蜜 ）→面團(tuán)發(fā)酵→包餡捏褶（20褶以上，頂部開(kāi)口露餡 ）→醒發(fā)蒸制（38℃醒15分鐘，大火蒸8分鐘 ）”技巧，讓包子“外皮松軟、內(nèi)餡香甜”。
- 腸粉創(chuàng)新：開(kāi)發(fā)“鴛鴦腸粉”（一半蝦仁餡、一半叉燒餡 ）、“水果腸粉”（芒果、榴蓮入餡 ），教你“米漿調(diào)配（加玉米淀粉增滑 ）、醬汁熬制（生抽+蠔油+香菇末 ）”，讓腸粉從“早餐標(biāo)配”變“全天爆款”。
（三）經(jīng)營(yíng)破局：從“茶樓單品”到“盈利矩陣”
- 衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)：教你做點(diǎn)心禮盒（蝦餃、叉燒包、蛋撻組合，節(jié)日熱銷(xiāo) ）、點(diǎn)心快餐（腸粉+粥+小菜，午市剛需 ）、點(diǎn)心外賣(mài)（迷你蝦餃、一口叉燒包，適配外賣(mài)場(chǎng)景 ），讓“點(diǎn)心”覆蓋全時(shí)段、全渠道。
- 場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)設(shè)計(jì)：針對(duì)“商務(wù)早茶”推“好點(diǎn)心套餐（燕窩蛋撻+蟹籽燒麥 ）”；針對(duì)“家庭聚會(huì)”做“實(shí)惠點(diǎn)心拼盤(pán)（蝦餃+腸粉+馬拉糕 ）”；針對(duì)“年輕人”搞“國(guó)潮點(diǎn)心快閃（熊貓?jiān)煨土魃嘲?粵劇臉譜蝦餃 ）”，不同場(chǎng)景精準(zhǔn)圈粉。
二、廚煌的創(chuàng)業(yè)：學(xué)不會(huì)？陪你練！—— 七大保障，筑牢創(chuàng)富底氣
- 先嘗后學(xué)：到校試吃廣式點(diǎn)心及創(chuàng)新菜品，用味蕾“驗(yàn)貨”，覺(jué)得好吃、值得學(xué)再開(kāi)始，避免盲目投入。
- 費(fèi)用透明：學(xué)費(fèi)包含食材、工具、配方手冊(cè)等，隱形消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)成本清清楚楚，每一分錢(qián)都花在“出味”上。
- 學(xué)會(huì)為止：不限學(xué)習(xí)時(shí)長(zhǎng)，專(zhuān)業(yè)師傅1對(duì)1全程盯教，從發(fā)面到造型，沒(méi)掌握扎實(shí)就繼續(xù)練，直到能獨(dú)立做出“茶樓級(jí)”點(diǎn)心。
- 實(shí)操為王：課程80%時(shí)間用于實(shí)操，從揉面、捏褶到蒸制、創(chuàng)新，全程動(dòng)手做，師傅實(shí)時(shí)糾錯(cuò)，拒絕“紙上談兵”，學(xué)完就能落地開(kāi)店。
- 配方全授：公開(kāi)所有點(diǎn)心選料、發(fā)面、制餡配方，毫無(wú)保留，讓你掌握“技術(shù)”，同行模仿不來(lái)，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)。
- 資源對(duì)接：畢業(yè)后推薦優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商、設(shè)備渠道（如蒸爐、腸粉機(jī) ），幫你搭建穩(wěn)定供應(yīng)鏈，降低采購(gòu)成本，提高利潤(rùn)。
- 終身復(fù)訓(xùn)：行業(yè)出新食材、新設(shè)備（比如智能發(fā)面箱 ）或新玩法（比如點(diǎn)心預(yù)制菜 ），老學(xué)員可回校復(fù)訓(xùn)，緊跟市場(chǎng)變化，永遠(yuǎn)比同行“蒸得好”。
三、結(jié)語(yǔ)：一籠廣式點(diǎn)心，能蒸出多大創(chuàng)業(yè)夢(mèng)？
在廣式點(diǎn)心的蒸汽里，藏著的不只是茶樓煙火，更是無(wú)數(shù)創(chuàng)業(yè)者的“甜蜜密碼”—— 從早茶店的忙碌清晨，到社區(qū)門(mén)店的溫馨午后，再到外賣(mài)平臺(tái)的訂單閃爍，這一籠“點(diǎn)心”，能點(diǎn)燃無(wú)數(shù)種創(chuàng)業(yè)可能。
廚煌教你的，不是簡(jiǎn)單的“做點(diǎn)心”，而是教你用廣式點(diǎn)心的“精與甜”，搭建屬于自己的餐飲帝國(guó)—— 從選料的精準(zhǔn)，到經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)新，每一步都為盈利而生。
當(dāng)蒸籠再次騰起白霧，點(diǎn)心在盤(pán)中綻放，那是夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的模樣。若你也想靠一門(mén)手藝跳出平凡，不妨抓住這籠“廣式點(diǎn)心”的機(jī)遇，用粵式經(jīng)典，蒸出屬于自己的創(chuàng)業(yè)新局！
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