人們對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，清早起來，大街小巷的面攤格外紅火，面攤前男女老少，有白領(lǐng)，有工薪，有學(xué)生，形形色色的人聚在一起，為的就是一碗重慶小面。那么學(xué)重慶小面技術(shù)，開一家小面館，較適合小本創(chuàng)業(yè)，生意一定好到爆！我國餐飲美食眾多，從分類看，面食應(yīng)該是很多人都非常喜愛代表，在多種面食中，重慶小面的人氣口碑一直都深得食客們的喜愛。重慶小面是重慶特色面食之一，歸屬于重慶面的一類，屬于川菜，重慶小面是重慶面食中簡單的一種。豫香園技術(shù)培訓(xùn)隨到隨學(xué)，重慶小面培訓(xùn),豫香園小吃培訓(xùn),實(shí)體培訓(xùn)基地,擁有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目66家培訓(xùn)機(jī)構(gòu),整套技術(shù)做法配方不保留。

豫香園重慶小面培訓(xùn)，小面技術(shù)培訓(xùn)，麻辣小面培訓(xùn)，重慶麻辣風(fēng)小面培訓(xùn)正宗重慶小面味道,多年實(shí)體店經(jīng)驗(yàn),專業(yè)導(dǎo)師一對一小面培訓(xùn)，小面原材料、配方無保留,手把手教會,隨到隨學(xué)，一次收費(fèi)學(xué)會為止！重慶小面技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，了解重慶小面培訓(xùn)費(fèi)用就來麻辣風(fēng)，歡迎來電咨詢??！人們對小面優(yōu)劣的評價的標(biāo)準(zhǔn)，主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗細(xì)、形狀的面身，如“細(xì)面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調(diào)料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

豫香園重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容：

• 主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法。
• 培訓(xùn)小面專用飄香辣油制作。
• 培訓(xùn)油辣子、擂辣椒制作。
• 培訓(xùn)小面鮮湯熬制、調(diào)味方法。
• 培訓(xùn)其他輔料的加工制作方法。
• 培訓(xùn)煮面火候、溫度掌控。
• 培訓(xùn)口味變化調(diào)整方法。
• 培訓(xùn)小面的全面成型過程、售賣方法。

重慶小面主要培訓(xùn)：清湯小面、麻辣小面、豌雜面、肥腸小面、牛肉小面、擔(dān)擔(dān)面、香菇雞肉面、宜賓燃面、炸醬面
精品店[包括普通]普通涼菜、素什錦、五香豆皮、土豆絲、涼拌皮凍、酸辣粉系列、米線系列、鹵豬蹄、醬牛肉、川味涼菜、臺灣鹵肉飯、雞腿飯、大肉飯、咖喱牛肉飯、梅菜扣肉、黃燜雞米飯