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成都的軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)哪里好？核心配方培訓(xùn)？
從古至今，軍屯鍋盔用它的發(fā)展證明了它的味道，它經(jīng)久不衰。軍屯鍋盔在一些地方隨處可見，單獨(dú)吃或者搭配肥腸粉吃都是不錯的選擇。鍋盔是一種經(jīng)過烙烤方法做出的干面餅，鍋盔可大可小，小的鍋盔直徑便可達(dá)二十厘米之長，有的鍋盔乃至直徑超越一米，厚度至少有四十厘米，令人拍案叫絕。關(guān)中遍地見鍋盔，紅糖鍋盔、南充鍋盔、長武鍋盔、岐山鍋盔，鳳翔鍋盔。
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軍屯鍋盔技術(shù)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?軍屯鍋盔選用優(yōu)質(zhì)中面，拌和適量溫水反復(fù)操作，使之軟、硬適度，張拉柔韌。水的冷熱觀氣溫高低而定，水溫與氣溫成反比。配料方法別具一格，實(shí)行起面（酵面）與子面（生面）隨打隨配的原則。起面的多少，根據(jù)子面拌和后時間長短而定。子面時間長，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的豬生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精鹽、味精等香料，切碎揭絨，抹在拉長的面皮上，經(jīng)卷壓成形，上煎鍋煎烤，后放進(jìn)爐膛烘脆。
軍屯鍋盔訓(xùn)練哪里靠譜?想學(xué)技能進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，能夠再一次進(jìn)行挑選軍屯鍋盔技能。有一個活動型的鍋盔小貨攤，一個鍋盔爐子，一臺小推車就能夠了，哪里人多就往哪里推。店面運(yùn)營面積5到15平方，放下爐子、一臺案板就可開店運(yùn)營。制造鍋盔在案板上揉面，不斷的將一團(tuán)團(tuán)發(fā)酵的面在手中揉搓，知道到達(dá)要求再放在一邊醒著，再將醒好的面團(tuán)三下，抻寬拉長，便將面食敏捷貼進(jìn)了爐膛里。大約一兩分鐘，外焦里嫩，酥脆可口的鍋盔就做好了。
軍屯鍋盔技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:
1.材料的選用。
2.揉面。
3.醒面
4.調(diào)肉陷。
5.餅的制作。
6.煎餅。
7.炕餅。
8.材料保管。
9.品種有：麻辣軍屯鍋盔，甜味鍋盔。
10.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>
11.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營的模式和管理方法。
12.5年內(nèi)服務(wù)，學(xué)員享受技術(shù)升級。
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