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學(xué)習(xí)煎餅果子技術(shù)去哪里學(xué)靠譜呢？多少錢
煎餅果子是一種街頭小吃，較早是起源于天津的，可是現(xiàn)在已經(jīng)在全國各地多處流行開來。煎餅馃子在早上的早點攤，馬路邊或許街頭十字都能見到，主要就是制造和出售煎餅馃子的小推車，制造一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間。所以出餐很快，而且利潤也是十分不錯的
因為其美味，口感好，加上經(jīng)濟實惠，所以早餐的煎餅果子是很受歡迎的一種小吃。煎餅果子由薄餅，雞蛋，還有果子（薄脆的“果篦兒”）組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬作為佐料。
其實煎餅果子倒是不難做，可是能把它做的好吃才是一門技術(shù)活做法。
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食材準備
主料：面粉適量
輔料：雞蛋，蔥，榨菜，油條或許篦子，辣椒醬，白糖，油，水
制造過程。
1.將面粉和水混合，做成無顆粒的面糊。
2.準備配料，榨菜切小丁、切蔥花、辣醬和甜面醬加少量白糖攪拌制成甜辣醬。
3.平底鍋涂一層薄薄的油，將面糊倒入。
4.晃動平底鍋，使面糊鋪滿整個鍋底。
5.餅皮成形后，打入一個雞蛋。
6.用鏟子將雞蛋攪散，鋪滿整個餅。
7.雞蛋凝結(jié)后，翻面，根據(jù)客戶需求涂改醬料。
9.撒上蔥花和榨菜碎。
10.放入油條或篦子然后卷起即可。
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