油蒸粑粑哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)需要多少學(xué)費(fèi)

授課機(jī)構(gòu)	創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	大理大理市北市區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
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機(jī)構(gòu)信息

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站

聯(lián)系方式：

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課程詳情
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菜系及功效：精品主食

破酥包子的制作食材：面粉200克，配料：酵面，熟火腿丁，鮮肉丁各70克，冬菇丁20克，冬筍丁15克。
熟豬油80克，白糖50克，甜醬油15克，咸醬油，蔥姜未各10克，上清湯15毫升，濕淀粉30克，精鹽，味精各2克，小蘇打少許。

破酥包子的做法詳細(xì)步驟（１）將火腿與白糖、面粉（１０克）拌成甜咸餡。?鍋上火，下清湯、?醬油、味精、蔥姜未、鹽，沸時下濕淀粉著芡，倒入鮮肉丁、冬菇、冬筍丁碗內(nèi)拌成咸餡。?
（２）取面粉（１８０克）與酵面加水和成面團(tuán)，發(fā)起時兌堿，揉勻，搟開，襪上豬油，撒上面粉卷成長條，下劑分別包入甜咸餡和咸餡，捏攏，上籠蒸至封口處微開即成。

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