千層餅做法培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu)	創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn)	大理大理市北市區(qū)\|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià)	5.0分
聯(lián)系電話	請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！

機(jī)構(gòu)信息

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)

機(jī)構(gòu)類(lèi)型：未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

聯(lián)系方式：

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課程詳情
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千層餅，比較獨(dú)特的存在，光是那種層次感就足以讓我垂涎三尺了。今天我用發(fā)酵的方法來(lái)做這個(gè)千層餅，口感蓬松暄軟，層次分明，可以一層一層撕著吃，不會(huì)出現(xiàn)層次粘連，分不開(kāi)的情況。做法比包子簡(jiǎn)單，比饅頭好吃。

傳統(tǒng)的千層餅是死面的，口感不如發(fā)面的暄軟，而且油相對(duì)也是比較多，吃多會(huì)覺(jué)得油膩。做法是把面團(tuán)揉好以后搟成一個(gè)大面片，刷油、切幾刀，后再一層一層的折疊制作出千層，后再放鍋里加油烙，這樣做出來(lái)的餅會(huì)受很多的限制，如果餅做的層次多太厚就會(huì)很難烙熟，如果搟的太薄層次就會(huì)粘連，分不開(kāi)。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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