羊蝎子火鍋培訓(xùn)班學(xué)習(xí)羊蝎子火鍋需要多少錢

授課機構(gòu)	創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點	大理大理市北市區(qū)\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
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機構(gòu)信息

創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)

機構(gòu)類型：未認證

滿意度： 5.0分

機構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站

聯(lián)系方式：

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課程詳情
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羊蝎子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的。

首先，要準備十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，將羊的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，再把羊腿骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然后添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮裝進調(diào)料盒之后，再和新鮮的姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成

本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。