| 授課機(jī)構(gòu) | 創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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? ?手撕鴨是在我們生活時尚美食頻道上看到后嘗試做的，之前自己做過手撕鴨，直接腌制好之后進(jìn)烤箱烤了，烤好之后手撕有點(diǎn)難度，而這道手撕鴨是先用老鹵煮至后再燜30分鐘，待微涼后再進(jìn)烤箱烤10分鐘。烤好之后表皮脆香，而把水分牢牢的鎖住在里層的鴨肉上面，鴨肉不會柴干，非常的鮮嫩。
1、將老鴨洗凈，放入紅鹵水中慢火鹵1小時至熟;
2、將鹵好的老鴨手撒成條塊狀，入八成熟油鍋炸至金黃色，待用;
3、將調(diào)料用油瀑香，下入炸好的老鴨翻炒，再放入炸好的鐵觀音，撒上白芝麻，出鍋裝盤即可。
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