這個櫻花壽司屬于翻轉(zhuǎn)壽司，一會要用到壽司簾來幫助我們操作，要是沒有壽司簾的話做出來的就不會美觀。

【制作步驟】：

1、先將所有的食材都準(zhǔn)備好，做壽司用到的飯好就是溫的飯，剩飯的話好就是放進(jìn)微波爐里面打熱。不要用新煮的米飯，會發(fā)粘，卷出來的壽司也不好吃。家里面沒有壽司醋的就準(zhǔn)備鹽就可以了。

2、米飯里面倒入適量的壽司醋攪拌均勻，沒有的這一步就放點(diǎn)鹽就可以了。米飯好是可以粒粒分明的。

3、把黃瓜洗干凈切成小條，蟹棒要放進(jìn)燒開的水里面焯一下，切成細(xì)條，小一點(diǎn)的就切成兩半就可以了。大根蘿卜我也是在超市買的，是切好的，就準(zhǔn)備好就行。這個櫻花粉就是一塊讓米飯變成櫻花顏色的重要材料。

4、先把收拾簾要用熱水燙一下，再用廚房用紙給吸干水分，在上面鋪上一層保鮮膜，把海苔片放在上面。再將攪拌好的米飯均勻鋪在海苔上，米飯要壓實(shí)一點(diǎn)，薄薄一層就可以了。

5、在上面均勻的撒上櫻花粉，再蓋上一層保鮮膜。

6、翻過來以后就是海苔這一面，上面鋪上大根蘿卜，黃瓜條，蟹棒，再稍微的少放一下米飯，就像我圖片里面這樣擺好。然后就可以卷起來了，將壽司對疊就可以了，做出來的狀態(tài)就是水滴狀，用手在稍微的壓實(shí)一點(diǎn)就可以了。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧， 創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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