| 授課機(jī)構(gòu) | 創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn) |
| 上課地點(diǎn) | 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
|
|
|
機(jī)構(gòu)類型： 未認(rèn)證
滿意度： 5.0分
機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
（本頁面由 開臣餐飲文化傳播有限公司自行上傳，本網(wǎng)不對該頁面內(nèi)容（包括但不限于文字、圖片）真實(shí)性和知識產(chǎn)權(quán)負(fù)責(zé)，如有侵權(quán)請聯(lián)系處理刪除qq:16720809 。）
擔(dān)擔(dān)面是四川成都和自貢的地方傳統(tǒng)小吃。作為面食，它保有了谷物制品所特有的自然香氣，而''故鄉(xiāng)''四川，則為它賦予了與其他面食不同的川味特色風(fēng)格。鹵汁酥香，咸鮮微辣，帶著川菜的精神，擔(dān)擔(dān)面走入了千家萬戶的視線。
重要的一部分，自然是擔(dān)擔(dān)面的臊子。四川人把各種混料都喊臊子，無論里面是牛肉還是豬肉，在吃不飽的困難年代，臊子的肉末香，給的普通老百姓，打著一餐又一餐的牙祭。臊子的做法，也有講究。鍋中倒入適量油，放入800g肉末，中小火煸炒，待肉末變白后，倒入10g料酒，10g蔥花，10g姜末，繼續(xù)煸炒，直至肉末水分炒干，往外吐油時，放入200g芽菜，繼續(xù)煸炒2分鐘。調(diào)入10g生抽，10g老抽和3g糖，翻炒均勻即可出鍋。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)時間：
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止，有專業(yè)老師手把手教學(xué)。
?
?
關(guān)于我們
消費(fèi)者保障
商務(wù)合作
copyright © 2010-today pxto.com.cn, All Rights Reserved.
版權(quán)所有 培訓(xùn)通 , 備案編號：京公網(wǎng)安備1101054307 , 蜀ICP備07505283號
