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大理切換
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更新時(shí)間:2023-03-31 13:50:35

壽司的做法壽司培訓(xùn)班學(xué)習(xí)壽司需要多少學(xué)費(fèi)

授課機(jī)構(gòu) 創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)
上課地點(diǎn) 大理大理市北市區(qū)|詳細(xì)地圖
成交/評(píng)價(jià) 5.0分
聯(lián)系電話 請(qǐng)預(yù)約試聽(tīng),老師稍后回復(fù)您！
機(jī)構(gòu)信息

機(jī)構(gòu)類(lèi)型： 未認(rèn)證

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：北市區(qū)車(chē)場(chǎng)-公交車(chē)站

聯(lián)系方式：

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壽司的做法

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壽司必須的材料是米飯。正宗日式壽司用的是肥小而稍帶甜味的日本珍珠米。米飯煮熟后，加入適量的壽司醋、糖、鹽等調(diào)味，待降溫后才用來(lái)制作壽司。

壽司海苔:全型(19*21cm*cm的烤海苔)、半切(顧名思義，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷壽司用)

生魚(yú)片:鮭魚(yú)(三文魚(yú))、鮪魚(yú)(金槍魚(yú)、吞拿魚(yú))、鰤?mèng)~(黃尾魚(yú))、鯛魚(yú)、鰹魚(yú)、鯖魚(yú)

各類(lèi)海鮮:烏賊(墨魚(yú))、八爪魚(yú)、蝦、鰻魚(yú)、魚(yú)籽、海膽、北極貝等介貝類(lèi)海產(chǎn)

果菜:腌蘿卜、腌梅子、納豆、鱷梨(牛油果)、黃瓜(青瓜)、炸豆腐

紅肉:牛肉、馬肉、火腿 壽司

其他:煎雞蛋(奄列)、生雞蛋、生鵪鶉蛋

輔料有:

壽司醬油，山葵(芥末/wasabi)，紫姜(gari)，紫蘇葉(shiso)，味醂(mirin，煮食用米酒)

壽司醋(材料不易買(mǎi)，可自制。方法:取適量白醋放在碗里，加三分白醋量的白糖，放適量食用鹽，稍加攪拌后倒入鍋里，小火慢熬，出現(xiàn)小泡即可。注意，煮的時(shí)候需不斷攪拌，不能煮開(kāi)，置涼后使用)

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