| 授課機構(gòu) | 創(chuàng)飛餐飲培訓 |
| 上課地點 | 大理大理市北市區(qū)|詳細地圖 |
| 成交/評價 | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 請預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您！ |
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機構(gòu)類型： 未認證
滿意度： 5.0分
機構(gòu)地址：北市區(qū)車場-公交車站
聯(lián)系方式：
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披薩的做法
披薩的做法
1.材料:披薩皮? 高筋面粉250g（用普通面粉就可以） 酵母4g 黃油15g 奶粉一小勺? 鹽少許? 溫水125ML（40度左右）
2.酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻
4.揉成有光滑的面團
5.加入黃油和少許的鹽，繼續(xù)揉
6.揉至黃油和鹽完全吸收，面團光滑且彈性
7.把面團放入容器，蓋上保鮮膜
8.把面團放入微波爐開始次發(fā)酵40分鐘（微波爐內(nèi)放置一碗熱水，幫助面團更好的發(fā)酵）
發(fā)酵的時間來制作披薩汁
9.取少量的黃油倒入鍋內(nèi)加熱化開
10.加入切碎的蒜頭，炒勻（家里洋蔥吃光了）
11.倒入拌好的醬炒勻（番茄沙司、少許鹽。少許糖、黑胡椒粉、少許水兌成）
12.熬好的披薩汁
13.此時面團也發(fā)酵好啦，拿出來，比剛才大了兩倍，嘿嘿
14.把面團輕輕的擠壓一會，搟成面餅，鋪在烤盤上
并用小叉子叉孔（為了更好的透氣）
15.放入烤箱進行第二次發(fā)酵30分鐘（烤箱里放一碗熱水）
16.HOHO，，馬蘇里拉來啦，看著它我口水都在滴。。。
17.把馬蘇刨成絲備用
18.準備料（香菇，火腿，紅蘿卜，青椒，雞肉）
19.餅皮發(fā)酵完畢，又比原先漲大了兩倍
20.涂上披薩汁
21.先灑上100g的馬蘇，自己家吃，放的越多越好，哈哈
22.烤箱預(yù)熱，250度12分鐘
23.出爐以后再灑上100g的馬蘇，再入烤箱烤5分鐘。
