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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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更新時間:2022-04-06 13:59:16

長沙開心花甲培訓(xùn)

長沙開心花甲培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu) 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校
上課地點 長沙市雨花區(qū)時代陽光大道西韶山路口|詳細(xì)地圖
成交/評價 5.0分
聯(lián)系電話 4000-757-730

課程詳情

長沙開心花甲培訓(xùn)

課程內(nèi)容

香辣味開心花甲粉 ★酸辣味開心花甲 粉★原味開心花甲粉,麻辣味開心花甲粉

1:學(xué)習(xí)制作開心花甲過程,及每份每種調(diào)料放多少克,學(xué)習(xí)制作秘制醇香紅油,學(xué)員親手學(xué)習(xí)用幾十種天然香料,精心熬制醇香紅油。

2:學(xué)習(xí)制作清湯、酸湯、麻辣湯,不同口味的湯底。

3:學(xué)習(xí)花甲的選購和保存養(yǎng)護(hù)。

4:學(xué)習(xí)上爐制作開心花甲成品,學(xué)員親手做出一份又一份的開心花甲來。 :

5: 認(rèn)識花甲,如何挑選活的花甲;

6: 花甲的養(yǎng)護(hù),如何讓它把沙吐干凈;

7: 錫紙和粉絲的選擇與處理;

8:炭烤和電烤花甲的火候控制;

9: 輔料的選擇與處理;

10:花甲高湯的制作:微辣、麻辣、中辣、酸湯三種口味; 

長沙紅星鵬飛廚師培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)培訓(xùn)餐飲各類特色小吃技術(shù)、早餐夜宵技術(shù)培訓(xùn)、特色醬鹵培訓(xùn),冷飲奶茶培訓(xùn),特色湘菜培訓(xùn)等、屬于長沙市人力資源和社會局定點培訓(xùn),提供的配方傳授、詳細(xì)過程教學(xué);創(chuàng)業(yè)者任何餐飲經(jīng)驗,學(xué)校引進(jìn)新技術(shù)以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者以小本創(chuàng)業(yè)方式開店;學(xué)校宗旨:教學(xué)質(zhì)量有!技術(shù)配方不保留!


課程評價
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