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東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校

餐飲小吃培訓(xùn)、加盟、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)一體化教學(xué)

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長(zhǎng)沙哪可以學(xué)習(xí)小炒做法

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理論學(xué)習(xí):

1. 開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等;
2. 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等;
3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1. 專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的示范,講解技術(shù);
2. 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧;
3. 原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:

1. 自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo);
2. 自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);
3. 學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作:

1. 夜市小炒的選料、清洗的初步加工;
2. 夜市小炒等主料及輔料的全部制作;
3. 夜市小炒的成品制作技術(shù)。

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