鄂州炸雞叉骨小吃技術(shù)培訓(xùn)
鄂州炸雞叉骨小吃技術(shù)培訓(xùn)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校 |
| 上課地點(diǎn) | 湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道西中南紅鄰邦旁（紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話 | 400-600-5330 |
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課程詳情
長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，有專業(yè)老師，技術(shù)精湛，教學(xué)有方。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，是你學(xué)習(xí)技術(shù)的佳場(chǎng)地，是您創(chuàng)業(yè)圓夢(mèng)的搖籃。學(xué)廚藝培訓(xùn)來(lái)長(zhǎng)沙，要選就選紅星鵬飛廚師學(xué)校。長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)傳授您正宗的技術(shù)，您學(xué)有所成，滿載而歸。
油炸雞叉骨是以雞叉骨為主要原料,借鑒傳統(tǒng)油炸制品加工工藝和配方并加以改進(jìn)制作出的新產(chǎn)品。產(chǎn)香味俱全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,產(chǎn)品質(zhì)量令人滿意。近些年,人們隨著生活水平的不斷,越來(lái)越關(guān)注自身健康,對(duì)于食材選擇食物加工制作上的要求也越來(lái)越高。雞叉骨是雞身連接翅膀的部位,因其骨頭不硬肉質(zhì)嫩,且雞骨所含主要營(yíng)養(yǎng)成分為水分蛋白質(zhì)脂肪和礦物質(zhì),同時(shí)含有人體必需的多種微量元素,鈣磷的比例適中,特別利于人體吸收。
長(zhǎng)沙紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是湖南省人力資源社會(huì)局和勞動(dòng)局及民政局頒發(fā)的正規(guī)單位，長(zhǎng)沙紅星鵬飛餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校項(xiàng)目主要有特色小吃、早餐早點(diǎn)、特色醬鹵、冷飲奶茶、炒菜廚師、西點(diǎn)等工種。其專業(yè)性強(qiáng)，師資力量雄厚，教學(xué)質(zhì)量高。
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述小吃培訓(xùn)的基礎(chǔ)知識(shí)及發(fā)展。
2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。
3.實(shí)際操作特色小吃品種所需調(diào)料的配制及加工。
4.實(shí)際操作原料的選購(gòu)，加工技巧與過(guò)程。
5.實(shí)際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。
6.實(shí)際操作成品的調(diào)料調(diào)制方法。
7.認(rèn)知所需的店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
8.店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?/p>
9.講解開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位等。
10.店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。
11.長(zhǎng)期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。
12.學(xué)習(xí)特色小吃各種配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨湯熬制，熟練烹飪技能，手把手操作學(xué)習(xí)。
