哪里可以學(xué)跳跳蛙技術(shù)
哪里可以學(xué)跳跳蛙技術(shù)
| 授課機(jī)構(gòu) | 東莞食為先餐飲小吃培訓(xùn)大朗分校 |
| 上課地點(diǎn) | 長(zhǎng)沙市雨花區(qū)時(shí)代陽(yáng)光大道韶山路口|詳細(xì)地圖 |
| 成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
| 聯(lián)系電話(huà) | 400-600-5330 |
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課程詳情
哪里可以學(xué)跳跳蛙技術(shù)
長(zhǎng)沙市紅星鵬飛廚師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校,有1000余平方的教學(xué)場(chǎng)地，本中心專(zhuān)業(yè)針對(duì)創(chuàng)業(yè)者高水平開(kāi)店培訓(xùn)。采取理論加實(shí)際操作相結(jié)合的教學(xué)方式。我們的技術(shù)教官均是十五年以上廚齡的大廚，我們開(kāi)店運(yùn)營(yíng)管理的理論教官均有十年的經(jīng)驗(yàn)。我們不僅僅教你各種同品種高水平名店技術(shù)，更多的你會(huì)在我處學(xué)到怎樣開(kāi)店，開(kāi)店的謀略及得到開(kāi)店前的籌備支持。
跳跳蛙是廣為流傳的一道川菜。牛蛙肉質(zhì)鮮滑細(xì)嫩,配以青花椒、干辣椒和重慶的青泡椒、泡姜等多種調(diào)料烹制而成,麻辣燙嫩,鮮香適口。跳跳蛙的原料牛蛙營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇、滋補(bǔ)解毒、利水消腫、味道鮮美的食品,吃后令人唇齒留香,回味無(wú)窮。
跳跳蛙培訓(xùn)內(nèi)容
1、牛蛙的處理及初步加工;
2、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的講解;
3、跳跳蛙的制作方法及技巧
學(xué)習(xí)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。終身技術(shù)升級(jí),三年內(nèi)有任何問(wèn)題,可隨時(shí)來(lái)本公司本項(xiàng)目。
實(shí)際操作內(nèi)容：
1.講述特色跳跳蛙的整體操作經(jīng)營(yíng)方方式。
2.講解材料的作用及分類(lèi)、選料、配比和加工。
3.講解跳跳蛙醬料的配比及熬制。
4.講解跳跳蛙的炒制技術(shù)。
5.講述跳跳蛙的成品制造技術(shù)。
6.投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。
培訓(xùn)過(guò)程：
師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
