泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時(shí)骨肉生香，具有很強(qiáng)的催味功效。 泡椒鳳爪，也稱山椒鳳爪、水晶鳳爪、白云鳳爪、酸辣鳳爪……。泡椒鳳爪成品四川是酸辣度適中，開胃爽口；有的則是辣味夠勁、香味入骨。

培訓(xùn)流程：

1、鳳爪的采購技巧及要領(lǐng)

2、學(xué)員開業(yè)使用設(shè)備的采購地點(diǎn)及價(jià)格指導(dǎo)

3、配方中的中草藥的識別與購-

4、鳳爪的清洗與處理方法

5、鳳爪的腌制方法與技巧的把握

6、所需調(diào)料的準(zhǔn)備及配置方法

7、泡制的方法及應(yīng)注意的問題

網(wǎng)紅鳳爪技術(shù)做法哪里好？推薦去蜀媽餐飲學(xué)校學(xué)習(xí)。網(wǎng)紅鳳爪主營產(chǎn)品許多，尋求的是多而精美的營銷理念，讓每個(gè)客人吃不膩，讓每份網(wǎng)紅鳳爪產(chǎn)品都布滿柔情和筋道的滋味。該品牌經(jīng)過代代相傳與改進(jìn)，口味現(xiàn)已抵達(dá)，配上秘制醬料，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝。鳳爪美食色澤金黃進(jìn)口新鮮，一道雞爪做出了多種口味，口齒留香是近年來頗受群眾喜歡的上品。

   網(wǎng)紅鳳爪技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里比較好？說道泡椒鳳爪，大家就會想到超市那些包裝食品，很多人可能都覺得自己肯定做不出那種味道，其實(shí)要想制作泡椒鳳爪也是比較簡單的。首先你要知道泡椒鳳爪的制作原料和配方比例，做泡椒鳳爪不比做其他小吃，泡椒鳳爪對各種原材料的度更為嚴(yán)格，稍有馬虎就可能口味不對。按照成都蜀媽泡椒鳳爪技術(shù)培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一 對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。成都蜀媽泡椒鳳爪培訓(xùn)課程都是現(xiàn)場實(shí)物操作，師傅手把手教學(xué)，直接教技術(shù)配方配料比例。