現(xiàn)在的餐飲行業(yè)發(fā)展的非常好，而其中比較有名氣的就是麻辣燙這個(gè)品牌。那么麻辣燙有什么特色嗎?該麻辣燙品牌的口味美味，能夠讓廣大消費(fèi)者們的味蕾得到滿足，所以它是一款有特色的美食品牌，是值得大家去加入投資的小吃項(xiàng)目。四川麻辣燙這個(gè)美食品牌擁有超高的知名度，它憑借著旗下的美食俘獲了無數(shù)挑剔的食客味蕾，所以它的口碑是相當(dāng)好的。我們都知道，現(xiàn)在市場上有很多單一口味的麻辣燙，而四川麻辣燙的出現(xiàn)不僅填補(bǔ)了市場的空白，還為創(chuàng)業(yè)者提供了一個(gè)創(chuàng)業(yè)的商機(jī)。由此可見，選擇這個(gè)美食項(xiàng)目加入開店是非常明確的。

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四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？成都餐飲培訓(xùn)學(xué)校麻辣燙底料制作技術(shù)，合理編排底料炒制流程。麻辣燙中重要的部分是底料的制作，學(xué)員操作容易出現(xiàn)問題的部分也是底料的炒制從而影響到了麻辣燙的味道。成都餐飲培訓(xùn)學(xué)校升級麻辣燙技術(shù)選用新的底料制作技術(shù)在麻辣燙制作中降低了底料的使用量，從而也降低了成本，并對底料操作流程進(jìn)行了合理的編排，學(xué)員只要看師傅操作一次，嚴(yán)格按照要求去做就完全能夠制作出合格的底料。 

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1.刀工的練習(xí)；原材料的處理方法；

2.紅油炒制秘 方技術(shù)；

3.三鮮湯的熬制，麻辣湯底熬制與配制，高湯的熬制；

4.麻辣燙的調(diào)制，秘制麻辣燙料制作，肉類、豆制品類；蔬菜類；

5.粉類，味碟的技術(shù)；

6.醬料的制作技術(shù)、串菜的全 套技術(shù)燙豬肺、燙青菜系列、燙菌類系列、燙豆腐系列    

燙丸子系列、燙粉系列、燙面系列、燙鵪鶉蛋系列。

7.刀工的練習(xí)；

8.原材料的處理方法；

9.紅油炒制秘 方技術(shù)；高湯的熬制；

10.肉類、豆制品類；蔬菜類；

11.粉類，味碟的技術(shù)；

12.醬料的制作技術(shù)、串菜的全 套技術(shù)麻辣燙出品調(diào)味技術(shù)。