干鍋結(jié)合火鍋的特性，并經(jīng)過不斷的改進(jìn)和創(chuàng)新，形成了具有獨(dú)特風(fēng)格的“干鍋品種”， 干鍋不分春夏秋冬，四季不衰。在全國大大小小的干鍋店越來越多，因其實(shí)惠的價格及獨(dú)特的口味深受廣大消費(fèi)者喜愛。大街小巷都是它的身影，不僅僅受本地人的追捧，更是五湖四海游客的心頭愛!學(xué)麻辣麻辣口味配方，就來重慶成都蜀媽!菜品搭配相對固定，可直接食用。

干鍋以其獨(dú)特的味道被人們所青睞，市場發(fā)展?jié)摿Υ螅芏嗳硕枷腴_一家屬于自己的干鍋店。成都蜀媽專業(yè)從事干鍋技術(shù)研制多年，形成了自己的一套獨(dú)特干鍋技術(shù)。為你開店提供實(shí)力技術(shù)支持。成都蜀媽干鍋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，這里投資菜品技術(shù)不能盲目追求價格，因?yàn)橐婚T好的技術(shù)是你以后開店能獲得成功的關(guān)鍵!

成都哪里學(xué)習(xí)正宗的干鍋  實(shí)體店教學(xué)學(xué)費(fèi)多少在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢品牌，是市場潛力十足的餐飲品牌。其主要品種包括：干鍋雞雜、干鍋鴨頭、干鍋牛蛙、干鍋雞、干鍋蝦等。

 麻辣干鍋技術(shù)培訓(xùn)哪里比較好?學(xué)會了好的干鍋技術(shù)，去開店當(dāng)然生意好，那麻辣干鍋技術(shù)在哪里培訓(xùn)?蜀媽干鍋在于制作方面非常的專業(yè)，它改變了傳統(tǒng)的美食制作方式，采用隨到隨學(xué)的餐飲模式，融合火鍋與干鍋及香鍋產(chǎn)品優(yōu)勢，打開一扇新的餐飲大門。餐廳創(chuàng)意品種多樣：炭燒牛蛙、炭燒香辣蝦、炭燒拼拼鍋等上十種系列創(chuàng)新型干鍋，多種口味，滿足了消費(fèi)者的需求。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

1、特色干鍋原材料、香料、油料的選擇和應(yīng)用        

2、制作干鍋底料及對油溫的掌握       

3、吊湯：對干鍋高湯原料的選擇、高湯熬制的質(zhì)量

4、兌鍋：兌制麻辣干鍋、鴛鴦干鍋的方法        

5、菜品的配制、碼料、刀工、擺盤及保存                        

6、碟碗料配制及前后堂經(jīng)營管理

7、原材料的采購，及其降低原材料采購成本的方法和采購渠道

8、廚具的采購及綜合講解創(chuàng)業(yè)開店的細(xì)則