深圳食為先餐飲小吃培訓(xùn)龍華分校
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學(xué)正宗懶人燜飯技術(shù) 這里教的好
懶人燜飯中加入排骨更是軟爛入味,一點(diǎn)也不油膩。南瓜培根飯,南瓜、培根這兩種看似不怎么有關(guān)聯(lián)的食材搭配在一起,卻是難得的香味四溢。做好后,南瓜保留了原有的香甜軟糯,又多了一絲肉香。培根也不再油膩,反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂,變得顆粒飽滿,越嚼越香??оu肉燜飯,這樣做好的燜飯,米粒完全吸收了咖喱的香氣,每一粒都特別入味,再搭配上綿軟的土豆,金黃的胡蘿卜,鮮嫩的雞肉,越嚼越滿足。
天越熱,人越懶,不想在廚房里待太久,又想吃得好,那以下這幾種燜飯就特別適合。米飯和菜一鍋出,不管是飯還是菜,都特別入味,而且做法簡(jiǎn)單,飯后都碗都洗得少,非常實(shí)用。豆角燜飯,每次做這道豆角燜飯,滿屋子都是飯香味,非常誘人,吃起來更是咸香入味,非常值得在家一試。土豆?fàn)F飯,將簡(jiǎn)單美味進(jìn)行到底。這道土豆?fàn)F飯,主食和菜一鍋出,非常省事。做好后,米飯顆粒飽滿,土豆軟糯,夾雜著肉香,非常美味。香菇雞腿燜飯,雞腿肉質(zhì)滑嫩,香菇味濃,米飯?jiān)谖樟穗u肉和香菇的香味后,顆粒分明,肉香四溢,唇齒留香,回味無窮。豉香排骨飯,米飯?jiān)谡糁频倪^程中,吸收了排骨的香味,每一口是都充滿了肉香。
羊肉燜飯,這道羊肉燜飯米粒分明,羊肉香而不膻,鮮嫩可口,再加上土豆和蘿卜這些配菜,美味至極。煲仔飯,是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)特色。營(yíng)養(yǎng)非常豐富,一小鍋里米飯、肉、蛋、蔬菜都有,超齊全??诟幸埠?,做好的煲仔飯,米粒吸收了臘味的精華,晶瑩剔透、飽含湯汁,吃起來油潤(rùn)不膩。
1、燜飯技術(shù)的運(yùn)用
2、各種配料的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用;
3、米飯的配方和火候的掌握;
4、炒飯的各種秘制調(diào)味料的制作;
5、各種炒飯的做法及新品種炒飯的開發(fā)等。
6、燜飯靈魂醬汁的制作
經(jīng)典美味餐飲培訓(xùn)學(xué)?,F(xiàn)向廣員推出燜飯(懶人燜飯)系列,您可以在這里學(xué)到燜飯的精髓所在,燜飯有一個(gè)基本公式的:葷菜+根莖類蔬菜+好吃的醬汁。我校教您制作的燜飯有幾十種之多,其實(shí)包括:海鮮燜飯、雙菇燜飯、香芋排骨燜飯、紅燒肉口蘑燜飯、臘肉土豆?fàn)F飯、咖啡牛肉土豆?fàn)F飯、豌豆臘肉燜飯、胡蘿卜香腸燜飯、香菇臘腸燜飯、閩南正宗南瓜燜飯、培根豆角燜飯、培根雜蔬燜飯、肉丁豆角燜飯、鍋?zhàn)信H馔锠F飯、土豆牛肉胡蘿卜燜飯、干貝臘腸玉米飯、豇豆胡蘿卜臘肉燜飯、臘味雙拼燜飯、紫山藥排骨燜飯等,燜飯系列中的菜碼多樣,隨意拼裝,歡迎您來電咨詢或來本校實(shí)地考察。
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懶人燜飯,美味好吃,而且夠新鮮和賣點(diǎn)十足另外近年來,人們對(duì)物質(zhì)生活的要求越來越高,懶人燜飯采用新鮮材,營(yíng)養(yǎng)豐富綠色健康,讓消費(fèi)者更放心.懶人燜飯定位高端,價(jià)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,是一個(gè)口碑好、味道好值得并且有待挖掘的市場(chǎng)好項(xiàng)目并且,隨著市場(chǎng)消費(fèi)主體的變更,懶人燜飯受到了當(dāng)下更多年輕人的可和選擇,市場(chǎng)潛力無限巨大!
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