經(jīng)典美味油炸雞鎖骨：采用優(yōu)質(zhì)雞鎖骨為原料，再經(jīng)分割.腌制.掛漿.炸制而成。將冷凍的雞鎖骨解凍，沿著脆骨端用刀切成兩半。將切好的雞鎖骨清洗，稱重，按比例放入食全食美專用腌料，攪拌均勻。再根據(jù)比例加入掛粉。清水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⑹孪入缰坪玫碾u鎖骨制品放入油鍋炸制4-5分鐘撈出即可，產(chǎn)品特點(diǎn)：色澤光鮮.氣味濃香誘人。炸雞叉骨、炸雞架、炸雞腿、炸雞塊是近2年非常流行的買一斤送半斤的流行小吃，色澤金黃，味道鮮香，是街頭小吃非常亮麗的一道特色小吃。 

油炸雞叉骨是以雞叉骨為主要原料,包括雞叉骨、雞翅根、雞脖、雞排腌制配料制作等工序。借鑒傳統(tǒng)油炸制品加工工藝和配方并加以改進(jìn)制作出的新產(chǎn)品。產(chǎn)品色香味俱全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,產(chǎn)品質(zhì)量令人滿意。近些年,人們隨著生活水平的不斷,越來越關(guān)注自身身體健康,對(duì)于食材選擇、食物加工制作上的要求也越來越高。雞叉骨是雞身連接翅膀的部位,因其骨頭不硬肉質(zhì)嫩,且雞骨所含主要營(yíng)養(yǎng)成分為水分、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),同時(shí)含有人體必需的多種微量元素,鈣磷的比例適中,特別利于人體吸收。

特色油炸項(xiàng)目: 油炸棒棒雞、牛排、麻球、雞排杯，無骨雞柳，炸雞漢堡，脆皮玉米，脆皮香蕉串，油炸菜盒，油炸薯?xiàng)l，牛排杯，炸肉串，油炸海鮮，甘梅薯?xiàng)l，臭豆腐，怪味雞塊，狼牙土豆，炸雞叉骨（炸雞鎖骨），油炸粉禿，御膳叉骨，轟炸大魷魚，旋轉(zhuǎn)薯塔，香酥魷魚，脆皮杏鮑菇等項(xiàng)目

聲明：百聞不如一見  口味勝于一切為了學(xué)員掌握一技之長(zhǎng)，學(xué)員得到花一分冤枉錢。學(xué)技術(shù)選正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校 拒絕中介。節(jié)假日優(yōu)惠五十，學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)

新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總部 為創(chuàng)業(yè)者和再就業(yè)者打開致富之門

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聯(lián)系人:　張老師    

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學(xué)習(xí)油炸炸雞炸雞叉骨技術(shù)的學(xué)員是很多的，因?yàn)橛驼u叉骨生意不需要太大的場(chǎng)地，并且利潤(rùn)高，深受創(chuàng)業(yè)者喜歡。油炸雞叉骨，經(jīng)營(yíng)的時(shí)候，一般12塊錢，買一斤送半斤，這個(gè)是雞叉骨經(jīng)營(yíng)的方式，雞叉骨由于實(shí)惠好吃，并且賣的人利潤(rùn)高，能夠賺到不少的錢，雞肉的質(zhì)的細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)較高的肉類，是屬于高蛋白低脂肪的食品。同時(shí)也由于雞比其他肉類的維生素A含量多，其維生素A的含量高。 油炸雞叉骨，油炸雞塊，油炸雞柳等，雞身上是從腳到腿的部位的肉都可以用到。

特色干鍋項(xiàng)目：干鍋香辣蝦、干鍋雞、干鍋魚、干鍋魷魚、干鍋泥鰍、干鍋排骨 、干鍋蹄花 、干鍋蟹、干鍋鴨頭、干鍋鵝翅、干鍋牛肉、干鍋兔肉、干鍋牛蛙，干鍋兔肉  等項(xiàng)目

特色地鍋項(xiàng)目：地鍋雞、地鍋魚、地鍋鵝、地鍋排骨、地鍋羊肉、地鍋狗肉、地鍋肘子、地鍋甲魚、地鍋土豆燉牛腩、地鍋鯽魚粉條、地鍋魷魚須、地鍋茄子燜豆角、地鍋農(nóng)家燴菜等項(xiàng)目