壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。制作時(shí)，把新鮮的海膽黃，鮑魚(yú)，牡丹蝦，扇貝，鮭魚(yú)籽，鱈魚(yú)魚(yú)白，金槍魚(yú)，三文魚(yú)等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團(tuán)上，當(dāng)然較之普通的大米價(jià)格也會(huì)略貴一些。如果退而求其次的話(huà)，東北產(chǎn)的大米也是一種不錯(cuò)的選擇，豐腴的黑土地孕育出來(lái)的大米，粒粒光潔似玉，顆顆油亮清香。似乎配料的不同，使得壽司的價(jià)格，檔次差距甚大以簡(jiǎn)單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在各地蔚然成風(fēng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，原因在此。

特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁(yè)豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚(yú)豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

壽司是日本傳統(tǒng)美食，其主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的,壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理，而這其中。壽司合作壽司合作哪里有壽司尤其是這種美食簡(jiǎn)約哲學(xué)的表現(xiàn)。一揉一捏之后再抹上鮮綠的芥末醬，較后放到古色古香的瓷盤(pán)中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚(yú)片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿(mǎn)滿(mǎn)，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無(wú)處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

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